Les petits plats du Prince2 638 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Des noix de St Jacques pour Noël : mes recettes
Depuis le mois de novembre nous avons la possibilité de nous régaler avec les noix de coquilles St Jacques.
Du foie gras pour Noël : les accompagnements
Vous avez décidé de proposer du foie gras sur votre table de réveillon, vous avez fait votre choix entre canard et oie, mi-cuit, pasteurisé, terrine ou ballotine.
Du foie gras pour Noël : mes recettes
Au moment des fêtes de fin d'année, il fait partie des stars qui trôneront sur de nombreuses tables du réveillon ici dans le Gers : le foie gras bien sûr ! Essentiellement du foie gras de canard, même si bien sûr le foie gras d'oie est tout aussi délicieux.
Marmelade de kaki (fruit du plaqueminier)
Alors que nos jardins ont perdu leurs belles couleurs, il y a un arbre qui illumine nos maisons, c'est le plaqueminier ou arbre à kakis.
Pain d'épices aux orangettes et fruits secs
Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local produit à 1 km de la maison.
Apéritif de Noël : des idées pour des invités "sans" (viande, lactose, gluten...)
Quand on reçoit pour les fêtes, il est possible que parmi vos invités se cache une personne "Sans" : soit par conviction (végétarien, vegan) soit pour cause de souci de santé (intolérant au lactose ou au gluten).
Apéritif de Noël : les verrines et autres amuse-bouche
Quand on pense aux fêtes de Noël, on pense aux retrouvailles en famille, aux cadeaux, au sapin de Noël, aux boules et aux guirlandes.
Apéritif de noël : les petits feuilletés
Incontournables des apéros des fêtes de fin d'année et de tous les buffets cocktail, les feuilletés ! Certains les achètent tout prêts, en version fraîche chez le traiteur, ou en surgelés, mais c'est tellement facile de les préparer vous-même ! Vous.
Apéritif de Noël : sur la route du foie gras
Quand on pense aux fêtes de Noël, on pense aux retrouvailles en famille, aux cadeaux, au sapin de Noël, aux boules et aux guirlandes.
Préparations pour paniers gourmands : les rhums arrangés
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre.
Je prépare mes paniers gourmands : thème healthy
J'adore préparer des paniers gourmands pour Noël, c'est pour moi l'occasion d'offrir toutes les préparations que j'ai mises de côté tout au long de l'été, et plus particulièrement du printemps à l'automne.
Je prépare mes paniers gourmands de noël : thème barbecue
Une des questions que l'on me pose régulièrement quand j'évoque la préparation de mes paniers gourmands, c'est : " mais pour un Homme, tu mets quoi ?" Je ne sais pas pourquoi, mais les gens ont toujours l'impression qu'il est plus difficile de préparer.
Je crée mes paniers gourmands de Noël...
Noël arrive bientôt, nous sommes dans la dernière ligne droite, et vous vous demandez encore ce que vous pourrez bien offrir à vos invités, en dehors des jouets et des smartphones offerts aux enfants ? Les paniers gourmands sont une excellente idée!.
Tarte amandine poire et chocolat
Un dessert simple et de saison, à proposer au déjeuner dominical : la tarte aux poires.
Fricassée de supions (seiches ou encornets) au vin rouge
Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe.
Chou rouge en lactofermentation
La lactofermentation est un procédé ancestral qui permet de conserver les aliments très longtemps, en les plongeant dans une saumure ou en les additionnant de sel, et en les conservant dans des bocaux fermés.
Lapin au chou
Le lapin et le chou, bien sûr ! Voici un moyen très gourmand de les réunir dans la cocotte pour la recette du jour.
Conserves de choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est une variété de choux, il fait partie de la famille des Brassicaceae.
Ananas rôti au four au miel et aux épices
L'ananas c'est un fruit que j'adore ! C'est au Costa Rica que j'ai dégusté les meilleurs ananas frais, cueillis mûrs à point et sucrés comme il faut.
Gâteau yaourt façon marbré
Le gâteau au yaourt, c'est le plus simple des gâteaux de maman : rien à peser, c'est le pot de yaourt qui sert de mesure ! Mais ensuite, on peut le décliner de toutes les manières : nature, au citron, à l'orange, ou comme ici en version marbré.