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J'ai testé le batchcooking ou comment cuisiner en 2h pour toute la semaine
Comment gérer le boulot, les activités des endants et des repas healthy ? Testez le batchcooking pour cuisiner en 2h pour toute la semaine !
Petits cakes au chocolat... qui gonflent, qui gonflent !
J’ai enfin trouvé une recette de cakes au chocolat… qui gonflent ! Et pour de vrai ! Je l’ai prise sur le blog de Corinne et l’ai un peu adaptée, sans pour autant que cela change quoique ce soit au résultat qui est très chocolaté (avis aux amateurs).
Blinis épais et moelleux
De nos quelques années en Finlande, ma famille a ramené quelques trésors de la gastronomie scandinave que nous nous plaisons à refaire très régulièrement.
Gratin dauphinois : la recette authentique
Aujourd’hui, je me lance dans la publication d’une recette polémique, le gratin dauphinois.
Saumon gravlax : la recette HYGGE
Une autre façon de manger du saumon cru grâce à une longue marinade de sucre et de sel : un bestseller de la cuisine scandinave, une recette Hygge !
Petites brioches à partager au nutella
Une recette de brioche au nutella idéale à partager pour les goûters des enfants et les petits déjeuners de la semaine ou du dimanche
Lasagnes aux courgettes et au thon
Aujourd’hui, je vous propose une alternative végétarienne aux lasagnes traditionnelles.
Focaccia pour l'apéro
La foccacia est une excellente alternative au pain pour déguster des tapenades, anchoiade et confits en tous genre à l'apéro.
Friture de lac (ou friture du lac ?)
La friture de lac, ou friture de petits poissons frais, est un incontournable de l'été : découvrez mes secrets pour la réussir à tous les coups !
Petites tartes aux cèpes frais
Une recette de tartes avec des cèpes frais qui met en valeur le goût du champignon
Petits pains au lait pour un goûter zéro déchets
Réduire notre impact sur la planète est incontournable, nous sommes allés trop loin dans la surconsommation et surproduction.
Mes premiers pas en batchcooking : retour d'expérience sur le livre de Keda Black
Mon retour d'expérience sur le livre mes premiers pas en batchcooking de keda black
Pain à l'ail très facile
Pour accompagner une soupe, un apéro, une salade, j’ai découvert une recette de pain à l’ail très facile grâce au livre de batchcooking de Keda Black que j’adore : « Mes premiers pas en batchcooking ».
Torta caprese (ou gateau au très très bon goût de chocolat!)
La torta caprese est une variante de gâteau au chocolat qui, vous l’aurez deviné à son nom, nous arrive tout droit d’Italie.
Gateau roulé à la confiture avec tuto vidéo !
Innovation ! Pour la première fois, découvrez mes techniques de cuisine en vidéo ! Et pas n’importe quelle technique puise que j’inaugure cette série par un gateau roulé avec tuto vidéo 1.
Glace vanille onctueuse
Réussir une glace vanille onctueuse n'est pas compliqué : ce qui compte, c'est la qualité des ingrédients utilisés.
Base#7 Pâte brisée qui ne casse pas
Par définition, la pâte brisée que j’utilise pour la plupart de mes tartes salées est une pâte qui casse un peu sous la dent lorsqu’elle est cuite, d’où son nom.
Purée mousseline au jus de viande express
Je ne vais pas tergiverser trop longtemps sur cet article : la purée est mon plat préféré.
Tomates farcies cuites au four
Je n’ai pas encore eu le courage de relancer le barbecue, et il fait somme toute encore un peu frais.
Le secret d'une jardinière réussie ? Des légumes ultra frais et coupés très petits !
Quand vient le printemps avec ses premiers légumes primeurs, je guette sur les étals du marché l’arrivée des petits pois, navets et pommes de terres nouvelles pour préparer l’un de mes plats préférés: la jardinière de légumes.