Cuisine-libre.fr652 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Salade bleue à la moutarde et au fenouil
Cuire les pommes de terre entières, sans les peler, à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Haricots blancs à la sauge (fagioli all'uccelletto)
La veille, mettre les haricots secs à tremper dans 1 litre d'eau (les haricots frais écossés peuvent être cuits tout de suite).
Quiche au saumon et légumes
La veille ou plusieurs heures avant, décongeler la julienne de légumes (afin qu'elle ne rende pas trop de jus pendant la cuisson).
Purée persillée au hareng fumé
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, faites les revenir avec le beurre dans une casserole, le sel, le poivre et la muscade.
Tartines aux courgettes sautées
À l'aide d'un couteau économe, retirez des bandes de peau verte aux courgettes.
Dahl de lentilles corail, carottes et pomme de terre au gingembre
Préparation Éplucher pommes de terre et carottes.
Salade de quinoa aux haricots noirs et mangue
Dans un saladier, verser la mangue, le poivron rouge, l'échalote et la coriandre.
Papillote de courgettes au citron
Coupez les courgettes en rondelles très fines ou râpez-les grossièrement.
Samoussas de courgettes au fromage frais
Détailler les courgettes en bâtonnets, les faire revenir avec l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.
Flan de courgettes
Faire revenir les courgettes épluchées et coupées en rondelles à la poêle dans de l'huile d'olive.
Tagliatelles de courgettes à la bolognaise
Moins calorique qu'un plat de pâtes mais tout aussi gourmand grâce à une sauce Bolognaise maison, ce plat minceur est gravement bon !
Salade de pommes de terre au saumon à l'aneth
Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire environ 15 minutes à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, sans les cuire trop.
