Cuisine-libre.fr652 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Muffins raisins-whisky
Au moins 2h avant la préparation des muffins : faites mariner 100 g de raisins dans du whisky.
Muffins à la feta et cranberries
Couper l'oignon rouge en petits cubes et le mettre à fondre dans une poêle huilée.
Courge spaghetti aux lardons et à la crème
Faire cuire les courges spaghetti entières dans les peler à l'eau pendant environ 1 h, laisser tiédir.
Potage tiède de courgettes
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile et le beurre l'ail, l'oignon et les courgettes ; dès que les légumes tombent, ajouter les herbes, puis mouiller avec la crème.
Tarte au thon
Préparer une pâte brisée avec la farine et la matière grasse en petits morceaux (mettre de côté une cuillerée à soupe de farine et 30 g de beurre), amalgamer le tout avec un peu d'eau froide et ne pas oublier de saler.
Risotto aux courgettes et champignons
Faire revenir les champignons de Paris dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils rejettent toute l'eau.
Osso bucco lombard
Fameux osso bucco à la milanaise et sa gremolata : Ossibuchi alla Milanese con gremolada.
Courgettes au curry onctueux
Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Patates en braises et sauce ciboulette
Comment nourrir et régaler facilement les dizaines de convives de votre soirée barbecue ?
