Cuisine-libre.fr281 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Mayonnaise au moringa et zestes d'orange
Fouettez le jaune d'œuf avec la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
Citronnade d'hiver
C'est une boisson d'hiver, apprécié les jours de rhume : elle combine les propriétés naturelles du citron aux riches vertus du miel.
Lentilles au café
Faites blanchir les lentilles : mettez-les dans l'eau froide et portez à ébullition.
Jus d'ananas au romarin
Mixer ensemble l'ananas, le romarin et la moitié de l'eau, jusqu'à obtention d'une texture liquide homogène.
Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger
Dans une casserole, verser la crème fraîche, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le jus d'orange.
Lentilles aux carottes rôties sauce harissa
Sauce harissa Préparer une sauce harissa au poivron : faire griller les épices dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles embaument.
Risotto aux asperges
Préparer les asperges en cassant le bas de chacune d'un coup sec (c'est la partie plus dure) et peler la base si nécéssaire.
Risotto de fenouil au parmesan
Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé et le fenouil jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
