Cuisine d'Aubéry2 088 recettes
Cuisine d'Aubéry
Les gaufres d Alice Waters (méthode 3 : buttermilk)
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Le Glaçage Miroir Chocolat pour Éclairs de Christophe Adam
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La Pâte à Choux de Christophe Adam (éclairs)
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Les délicieux Éclairs Chocolat au crémeux de Christophe Adam
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La Crème Pâtissière au Citron (recette de M.O.F)
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Confit de Fruits Rouges de M.O.F
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Les Éclairs Framboise Citron (siiiiiiiii bons) de M.O.F
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La Polenta de Maïs et Aubergines de Yotam Ottolenghi
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La Confiture de Fraises d’Alice Waters
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La Crème Glacée à la Banane de Jacquy Pfeiffer
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La Dacquoise Amandes Noisettes de Christophe Felder
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La Crème au Beurre de Christophe Felder
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La Crème au Beurre à la Pistache de Christophe Felder
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Le Biscuit à la Vanille pour Layer Cakes de Mich Turner
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Le gâteau à étages “Roses Vanille” (vanilla cake) de Mich Turner
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Crème au Beurre à la Meringue Suisse de Mich Turner
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La Crème Catalane Citron Cannelle OLÉ de Christophe Michalak
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Tom Kha Kai (l’extraordinaire Soupe Thaïlandaise) de Victor Sodsook
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Le Bouillon de Poulet Thaï (fond blanc) de Victor Sodsook
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Le Sucre Neige Amylacé (‘amidonné’), sucre glace qui ne fond pas, de Christophe Michalak
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