Cuisine d'Aubéry2 089 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Sauce Mexicaine “salsa verde” Rapide
La Salsa Verde, une sauce verte rapide à réaliser, et essentielle dans la cuisine Mexicaine
Recette des Opalines (décoration pour gâteaux et entremets)
Les opalines sont de jolies tuiles décoratives en sucre, faciles à faire et qui décorent les desserts
Les Pancakes aux Épinards au beurre citronné de Yotam Ottolenghi
De délicieux pancakes de légumes méditerranéens signés Ottolenghi, idéal pour un brunch ou un diner simple et délicieux
Le Biscuit Cuiller (recette de M.O.F)
Une recette classique, des pâtissiers de Catherine de Médicis, qui se servaient de deux cuillères pour écarter la pâte afin de ne pas l'abimer
Le Poulet à la sauce indienne de Jamie Oliver (Butter Chicken)
Un régal de poulet mariné, ultra tendre, et cuisiné dans une sauce indienne aux mille saveurs
Recette du Craquelin (pour pâte pour choux)
Le craquelin est une pâte que l'on pose sur les choux avant leur cuisson, afin que les choux gonflent uniformément à la cuisson ainsi que pour éviter que les choux ne se fissurent
Le Poke Bowl de Poisson de Honolulu
Une salade de poisson aux saveurs asiatiques, un plat des iles d'Hawaii
Aubergines Sauce Chinoise de Qin
Des aubergines cuites en sauce Asiatique, un plat délicieux plein de saveurs orientales
L’incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)
Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas.
L’Ispahan de Pierre Hermé
L'Ispahan, macaron parfumé à la rose et litchi, une création de Pierre Hermé
Les Macarons Mogador de Pierre Hermé
Un macaron signé Hermé, le Mogador est un subtil macaron né du mélange magique de fruit de la passion et de chocolat au lait
Le Biscuit à la pistache Aérien (Pain de Gênes) de M.O.F
Le Pain de Gênes 'aérien' est un biscuit d'origine Italienne.
Le Crémeux Exotique de M.O.F Stéphane Tréand (Mangue Passion Coco)
Un délice de crémeux aux saveurs exotiques, à utiliser dans des entremets.
La Crème Mascarpone Rapide de Michalak (méthode 1 : crème montée)
Une crème Mascarpone Facile et Rapide
La poudre de Pralin Noisette de Christophe Felder
La poudre de pralin noisette, comme ingrédient de certaines préparations, ou comme décoration dessert
La Crème Pâtissière au Praliné “façon Danette”
Une délicieuse Crème Pâtissière au praliné, façon Danette
Les Choux Crème Praliné
Des choux au praliné, pour les amoureux de praliné en une bouchée délicate et gourmande