Cuisine d'Aubéry2 086 recettes
Cuisine d'Aubéry
Les Financiers Pistache (Pistachiers) de Lenôtre
Les pistachiers de Lenôtre, ou la version pistache des financiers.
La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 2 : pâte à bombe)
Une crème mascarpone crèmeuse et délicieuse, idéale pour des entremets et des verrines car elle ne retombe pas et reste intacte à la conservation
Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
Le Velouté Mexicain de Maïs et Chipotlé de Pati Jinich
Un velouté mexicain délicieux à base de maïs et d'épices Mexicaines.
La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne)
Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace
Velouté de Citrouilles aux épices, huile de truffe et herbes
Le velouté de Citrouilles aux épices, un délice Nord Américain, excellent et facile.
L’Omelette Norvégienne au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand
Un fabuleux dessert pour un repas de fêtes, l'Omelette Norvegienne au Grand Marnier est un pur régal de crème glacée parfumée sur un pain de gênes, alliant saveurs d'oranges et d'amandes
Les délicieux Macarons Mangue Passion de M.O.F Stéphane Tréand
Des macarons aux saveurs exotiques de Mangue et Fruit de la passion, de vrais délices irrésistibles
Le Biscuit Pain de Gênes de M.O.F Stéphane Tréand
Le Biscuit au Pain de Gênes classique est un biscuit d'origine Italienne, au gout d'amande et à la texture idéaux pour des gâteaux et entremets
La Bûche Framboise Chocolat
Une merveille de bûche aux saveurs de Framboise, Chocolat, et biscuit de Gênes
Le Gianduja, recette de Michalak
Une Pâte Italienne à base de noisettes et chocolat, l'ancetre du Nutella, servant à de multiples recettes
Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d’Aubery
Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet
Le Pompom Coco de Cédric Grolet
Le talentueux pâtissier de l'hôtel Meurice propose un dessert à base de noix de coco qui évoque une boule de neige lancée d'un pays exotique
Le Baba au Rhum de Philippe Conticini
Une vraie merveille de baba au rhum avec la touche Conticini qui a rajouté à la recette de multiples saveurs exotiques pour un résultat fabuleux
La Sauce Mexicaine “salsa verde” Rapide
La Salsa Verde, une sauce verte rapide à réaliser, et essentielle dans la cuisine Mexicaine
Recette des Opalines (décoration pour gâteaux et entremets)
Les opalines sont de jolies tuiles décoratives en sucre, faciles à faire et qui décorent les desserts
Les Pancakes aux Épinards au beurre citronné de Yotam Ottolenghi
De délicieux pancakes de légumes méditerranéens signés Ottolenghi, idéal pour un brunch ou un diner simple et délicieux