Cuisine d'Aubéry2 086 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Pâte Brisée de Jacques Pépin (méthode 2 : Au robot à lame)
Une pâte facilement réalisée au robot, pour des tartes salées
L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Une Quiche au confit d'Oignon, du chef plusieurs fois triplement étoilé Thomas Keller, le surdoué Californien de sa génération et grand amoureux de la cuisine Française
La Crème Caramel Basque KOKA (comme à Saint-jean de Luz)
Une crème caramel Basque délicieuse, qui est comme les meilleures que j'ai goûtées au Pays Basque, entre une texture incroyable et des saveurs de Rhum et de Vanille
La Tarte Normande de M.O.F
Une tarte normande avec une pâte sablée amandes, des pommes flambées fondantes en bouche enrobées de crème aux saveurs de calvados, de cannelle et de cassonade caramélisée.
Le Bœuf Carottes de Guy Savoy
Un incontournable des plats familiaux traditionnels, le Bœuf Carottes est ici donné par Guy Savoy, rien que de la simplicité et une bonne recette authentique pour se régaler sans détour
Les Crabcakes de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Les crabcakes sont des galettes Américaines avec de la chair de crabe, des délices que les amateurs de poisson apprécieront
La Sauce Chipotle Mexicaine de Rick Bayless
Une sauce savoureuse aux accents Mexicains, simple à faire et authentique
Les Albóndigas Mexicaines, sauce Chipotle de Rick Bayless
Des boulettes de viande délicieuses, tendres et savoureuses cuites dans une sauce Mexicaine au Chipotle.
Les «toujours appréciés» Macarons Citron de M.O.F
Les macarons Citron, toujours appréciés, avec une intensité de Citron vraiment excellente !
Les Gougères au Fromage de Thomas Keller
Des bouchées irrésistibles avec la technique de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Les Pancakes Flapjacks de Marc Grossman (comme à New York)
Les flapjacks sont la version rapide de leurs cousins, les pancakes, pour un petit-déjeuner express
Le Quatre-Quarts de Lenôtre
Un cake ultra facile familial, ce quatre-quarts suit la méthode Lenôtre, pour un résultat plus aérien et élégant en bouche, pour combler toute la famille
Les Côtelettes d’Agneau à la Coriandre, Herbes et Miel de Yotam Ottolenghi
Une petite merveille d'agneau aux accents méditerranéens, servi avec une sauce au miel, coriandre et menthe
La Fougasse Olives Romarin de Cyril Hitz (Méthode 3: Poolish)
Un délice de pain frais sorti du four qui embaume la maison de romarin, cette fougasse sent si bon le sud !
Le Tiramisu aux Fraises de Christophe Felder
Un tiramisu de Felder ultra gourmand aux fraises, une alternative rafraichissante aux tiramisus classiques
Le gâteau Pain de Gênes, recette de Paul Bocuse
Un gâteau simple et savoureux de Monsieur Paul, savoureux, entre saveurs d'amande et d'orange
La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)
Une mousse au chocolat avec une base de sabayon, pour un résultat aérien, soyeux et délicieux