Cuisine d'Aubéry2 091 recettes
Cuisine d'Aubéry
La pâte à tartiner (Nutella maison)
Une pâte à tartiner maison, avec de bons ingrédients, de la simplicité, pour un nutella maison hyper gourmand
Le Gâteau de Crêpes à la pâte à tartiner
Un gâteau de crêpes fourré à la pâte à tartiner, totalement addictif.
Les Crêpes Soufflées de Christophe Felder
Des crêpes soufflées ultra aériennes, à la texture légère, entre crêpe classique et pancake
La Tarte Chocolat Noix de Coco (comme à Miami)
Une délicieuse tarte de Miami, à la mousse noix de coco, recouverte de ganache chocolat.
La Tarte Pommes Caramel
Une tarte aux pommes confites façon Tatin, avec une crème caramel soyeuse et des accents de noisette : Une expérience gustative inoubliable vous attend
Le Crémeux Mangue Citron Vert
Un délicieux crémeux exotique à la texture souple et ferme, idéale pour des entremets
La Tarte aux Fruits (comme à Pasadena)
Une tarte aux fruits, avec des fruits de saison, une crème vanille et un visuel modernisé
La Tarte Amatxi du Pays Basque
Une tarte aux poires et crème brûlée qui nous vient du Pays Basque, pour un résultat onctueux et savoureux
La Mousse à la Fraise de Valentin Sanchez (ENSP Yssingeaux)
Une mousse à la Fraise, aérienne et savoureuse, pour de nombreux desserts comme des verrines et entremets
La Sauce Vinaigrette de Thomas Keller
Une sauce vinaigrette utilisée dans les restaurants étoilés michelin de Thomas Keller
Le Biscuit moelleux amande pour entremets
Un biscuit amande moelleux et savoureux pour base d'entremets
Les Ensaïmada, les brioches de Porto Rico (méthode 1 : pâte levée rapide)
Les Ensaïmadas de Porto Rico sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème
L’entremets Fraise Vanille (version 1)
Une symphonie de mousse fraise, crémeux vanille et biscuit amande.
L’entremets Fraise Vanille (version 2)
Même entremets que la 'version 1', avec une présentation différente en chocolat velours
Faire des cercles décoration pour entremets (cerclage chocolat)
Le cerclage en chocolat est utilisé afin de décorer des entremets et petits gâteaux
Le Sorbet au Melon de Thomas Keller
Un sorbet rafraîchissant, idéal pour un fin de dîner gourmet et léger, du chef Californien Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Le Gaspacho Espagnol (potage froid)
Faites voyager vos papilles avec cette recette authentique de gazpacho espagnol : fraîcheur et saveur garanties pour une journée d'été
Le Banana Bread de Cyril Lignac (cake banane comme à Seattle)
Un banana bread à la texture incroyable, où les saveurs douces de caramel se mêlent au croquant irrésistible des noisettes