Cuisine d'Aubéry2 079 recettes
Cuisine d'Aubéry
La salade de Lentilles, de tradition Française
Une salade de lentilles, tradition Française, savoureuse et bonne à la santé.
Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué
Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.
Le Riz sauté au Poulet, cacahuètes et gingembre
Un délice de riz sauté aux cacahuètes, avec un poulet qui reste moelleux, des légumes pleins de saveurs et une sauce chinoise au gingembre
Le Flower Cake (gâteau fleurs)
Un gâteau fleurs, pour un anniversaire, un mariage, une communion, ou tout simplement pour faire plaisir !
Les vrais Pancakes Américains inratables (méthode 2: rapide)
Les vrais Pancakes Américains inratables (méthode 2: rapide)
Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d’Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F
Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas.
La Crème Pâtissière de Christophe Felder
La crème pâtissière aurait été inventée par François Massialot en 1691.
Le Fondant Blanc Pâtissier de Christophe Adam
Le Fondant Blanc Pâtissier est utilisé dans la patisserie pour napper des desserts comme les éclairs.
La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)
Une Crème au Chocolat, soyeuse, intense, de l'école Valrhona.
Recette de La Pâte Feuilletée (recette de M.O.F)
Base de nombreux desserts et de plats salés, la Pâte Feuilletée se trouve facilement dans le commerce, mais en la réalisant vous-même vous vous assurez de la qualité des ingrédients
La Salade Lyonnaise de Madame d’Aubery
Un classique des bouchons lyonnais, la salade lyonnaise se décline en plusieurs versions.
Les Pancakes Américains au Buttermilk, super moelleux et méga aériens (méthode 1)
Ces délices du brunch sont les cousins de nos crêpes, plus épais et plus aériens, servies en Amérique avec du sirop d'érable ou du miel
Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder
Un biscuit à faire pour remplacer les biscuits à la cuiller industriels tout secs.
Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)
La pâte a choux, utilisée dans des desserts incontournables, tels que les Éclairs, les Profiteroles, les Choux à la crème, ou le Paris-Brest.
La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)
Un essentiel de la cuisine Française pour préparer des quiches, tartes et tourtes