Cuisine Belle et Fine488 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Velouté de fenouil à la gremolata
La gremolata, (du milanais gremola = réduire en grains) est une persillade à laquelle on ajoute de l’ail et du citron ! On l’utilise en fin de cuisson comme je vais le faire ici.
Champignons farcis aux olives et chèvre
Des bouchées apéritives très rafraîchissantes à préparer de préférence avec des petits champignons de Paris.
Gâteau au chocolat sans cuisson trop bon !
Comme le montre la photo, ce dessert est digne d’un gâteau d’anniversaire : on s’est régalé ! Mon conseil : le préparer la veille car il faut compter du temps pour que les différentes couches refroidissent et ce gâteau et toujours aussi bon dans les.
Salade de harengs sur un lit de pommes de terre et betteraves
Un mariage très réussi entre ces différents produits, et une salade facile à réaliser : pour 4 personnes 4 pommes de terre 4 betteraves cuites 4 filets de harengs marinés au naturel 1/2 oignon rouge 4 CàS de vinaigre = 6 cl 1 CàC de moutarde forte ou.
Velouté de Butternut au chèvre et amandes
Pour 2 personnes : 300g de butternut 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 10 cl de crème liquide 1/4 de bûche de chèvre soit 45g (mes bûches font 180g!) ou du chèvre frais 20g d’amandes soit une vingtaine d’amandes sel et poivre Si vos amandes sont entières.
Cœurs au roquefort et aux fruits secs
Ici en forme de cœur, ils peuvent être bien sûr présentés dans toute autre forme….
Feuilletés roulés au chorizo et emmental
Un apéro super simple à préparer avec des ingrédients faciles à trouver.
Cookies au roquefort et noix
Quant on aime le fromage, cet apéro est parfait : un bon goût de roquefort mélangé à une pâte sablée c’est très bon ! Pour 25 grands cookies 150g farine 125g de beurre mou 1 œuf 50g de râpé 50g de noix 75g de roquefort Four à 180°c Dans un saladier,.