Line Lisbonne Et Cie384 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Avocats, avocatiers et recettes
L’avocat, c’est beau et c’est bon ! A condition qu’il ne vienne pas du bout du Monde.
Sauce Béchamel 100% bio et végétale
Il y a quelques années, j’ai publié un article avec 3 recettes de sauce béchamel.
Les fèves, vous connaissez ?
Vous avez peut-être vu ces légumineuses sur les étals des marchés ou chez votre maraîcher ces dernières semaines.
Mérou rôti au four
Une recette de poisson au four : un petit mérou des côtes portugaises, à la chair blanche ferme et fine, rôti avec de l’huile d’olive et des aromates, servi avec des poivrons braisés.
Bouillon de poisson maison
Cette recette de bouillon inspirée du “caldo” portugais est fréquemment utilisé au Portugal car ici, on achète le poisson entier.
Terrine de foie de lotte
Le foie gras de lotte se prépare comme un foie gras de canard pour les connaisseurs, ce qui n'est pas mon cas.
Pâté végétal de champignons Shiitake
Le goût boisé et délicat du shiitake, "lentin de chêne" en France, confère à cette tartinade très simple à réaliser, une saveur et une texture vraiment agréables.
Petites seiches poêlées au safran
Une recette simple inspirée de la cuisine espagnole, à servir en entrée chaude ou en plat principal.
Comment décoller les étiquettes ?
Décoller les étiquettes des bocaux de confiture, sauce, moutarde et autres produits est souvent un casse-tête.
Petites seiches mijotées aux légumes
Je n'ai pas souvent recours aux produits surgelés, mais aujourd'hui c'est dimanche, il tombe des cordes et hors de question d'aller faire des courses, donc notre repas sera confectionné avec mes réserves du congélateur.
Un père-Noël habillé de rouge tomate
Pour ceux qui essaient de croire encore un peu au Père-Noël … Un mini tutoriel pour réaliser ce Père-Noël avec les enfants.
Préparer des légumes pour bébé
Pour introduire la nourriture solide chez le tout petit, on commence par les légumes afin de lui faire découvrir des saveurs nouvelles.
Purées et compotes de fruits pour bébé
On commence par la purée d’un seul fruit nature mais dès que bébé grandit on peut varier les plaisirs et les saveurs, voici quelques idées simples avec ou sans cuisson.
Quels contenants sains et écologiques utiliser ?
Lorsqu’on cuisine avec des produits biologiques, on souhaiterait également utiliser des ustensiles écologiques.
Tarte aux champignons Shiitake et aux poireaux
J'ai refait cette recette déjà ancienne pour un brunch et elle a toujours autant de succès.
Le céleri - branche en cuisine
Le céleri-branche et le céleri-rave sont deux variétés de la même plante.
Paquets cadeaux « Furoshiki »
Depuis le Noël dernier, j’ai abandonné le papier cadeau pour adopter la tradition japonaise du furoshiki.
Sauce menthe, yaourt et avocat aux épices douces
Pour mon dîner indien, j'ai préparé cette sauce crémeuse très agréable pour l'apéritif.
Belle Année 2019
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