Craquounette avenue281 recettes
La pâtisserie sous toutes ses formes : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, goûters et même des recettes salées...
Au coeur des fleurs (Foodista Challenge #16)
Voici ma participation au foodista challenge où une fine tuile aux framboises surplombe une ganache montée à la rose et un confit de framboises sur un lit de biscuit macaron.
Tarte choco-citron (Battle food #40)
Pour cette 40e édition de la battle food, c’est Evin sur son nuage qui nous propose le thème du chocolat.
Brioche aux fruits de la passion (#Battle Food 41)
Allez, un p’tit défi culinaire ! Ça faisait longtemps :) J’ai choisi de réaliser des brioches garnies avec une crème légère à la passion.
Cookies chocolat et Malteser
Prêts pour des cookies originaux ? Alors c’est parti pour les cookies aux “Maltesers”.
Carrés fruits rouges et citron
Hum, une petite douceur qui a du peps ! Elles tombent à pic si vous avez des restes de crème au citron… Un sablé sur lequel une fine couche de crèmeux citron révèle les fruits rouges ! Miam&#…
Le Pom’caramel !
Aujourd’hui, j’ai laissé place à un parfum que mon conjoint m’a demandé : le caramel et je me suis lancée dans la confection d’un dessert à l’assiette (c’est pas…
Moelleux ricotta et citron (Bataille Food #33)
Ah, la Dolce vita ! Quel joli thème pour la Bataille Food #33.
Du citron dans un verre !
Voilà la verrine qui accompagnera à merveille le billet précédent : “moelleux ricotta et citron”… Je l’ai composée en trois couches : un crémeux, une mousse et un peu de mer…
Entremet fraise et fleur d’oranger sur sablé breton
Ah, les fraises sont arrivées ! Je ne passe pas à côté de cette occasion pour vous présenter un entremet aux fraises et à la fleur d’oranger.
Financiers orange, carottes et baies roses
“Quelle idée ?” allez-vous me dire ! Mais ça marche ! Je vous l’accorde, ce n’est pas très commun mais rassurez-vous, c’est une valeur puisque c’est une associat…
Velouté café dans une tartelette et noix de Cajou caramélisées
Que de textures, ce dessert est un petit bonheur à la dégustation ! L’onctuosité et la douceur de la chantilly complète harmonieusement le croquant des noix caramélisées alors que la pâte fon…
Mon cake au citron et cardamome (Foodista Challenge #19)
En route pour l’Inde avec le foodista challenge #19.
Choux fraises et pistaches
Après toutes ces intempéries et ces évènements tragiques, voire traumatisants pour certains, je vous invite au soleil avec ces choux pistache et fraises.
Kanelbullar (battle food#44)
En route pour une nouvelle battle food ! Sur le thème des roulés ! Alors j’ai pensé à un kanelbüllar : oui, vous savez, cette petite brioche en escargot parfumée à la cannelle.