Cordon Bleu Azur50 recettes
De la cuisine en images
Doigts de sorcières en feuilles de brick au fromage et pesto
J’ai un peu de retard pour poster cette recette, voici une recette d’Halloween mais adaptable en toute saison.
Feuilles de brick chèvre tomates et pignons de pin
La semaine dernière, pour un repas du soir, j’ai fait deux recettes de bouchées à la feuille de brick (pour la version cabillaud, chèvre et roquette, ce sera là dans deux jours).
Salade de chou rave et carottes colorées au miel, à la cannelle et au gingembre
J’ai repris la recette de la salade de chou rave cru au miel, à la cannelle et au gingembre.
Feuilles de brick au cabillaud, chèvre et roquette
Voici la deuxième recette de bouchées à la feuille de brick (retour sur la recette tomates chèvre et pignons de pin).
Salade de chou rave cru miel, cannelle et gingembre
Ma mère m’a donné deux choux-raves il y a peu de temps.
Cornets croquants à la mousse de saumon sur leur lit de salade
Voici l’entrée que j’ai cuisinée pour le repas d’anniversaire de mon père dimanche dernier.
Caviar d’aubergines au gingembre
Alexis a eu quelques soucis dentaires et donc du mal à mâcher, j’ai donc cuisiné mon gaspacho rapide, mais aussi un caviar d’aubergines et un dip tomaté au jambon cru fumé.
Rillettes de cabillaud à la coriandre
Ma maman est famille d’accueil et ce week-end, on a fêté en famille l’anniversaire du garçon dont elle s’occupe.
Sauce salade « fonds de placard » sans vinaigre
Durant nos premiers jours en Suède, nous avons changé d’appartement trois fois en trois jours.
Soupe froide à la courgettes, salade et menthe
Ma mère m’a donné une grosse courgette de jardin et j’avais un reste de salade qui s’abîmait dans le frigo.
Salade d’endives aux pommes, noix et fromage bleu
Je n’aime pas trop les endives mais pourtant en Picardie, on en trouve beaucoup en ce moment.
Tartare de saumon sur lit de salade et bricks au citron
Voici l’entrée que j’ai réalisée pour mon repas d’anniversaire avec mes amis.
Bouchées au foie gras et confiture de figues
Voici une recette que j’ai testé pour un apéritif dinatoire avec ma chorale où chacun devait ramener une chose salée à déguster.
Boudin blanc au miel et à la muscade
Voici la suite de mon menu d’anniversaire, après le tartare de saumon aux bricks citron, j’ai réalisé du boudin au miel accompagné d’une compote de pommes et de pommes de terre à …
Quiche aux poireaux et gésiers confits
Voici une quiche que j’ai réalisée en m’inspirant d’une entrée dégustée au restaurant pendant mes vacances de Noël.
Rillettes de crevettes au basilic
Voici une recette de rillettes de crevettes que j’ai réalisé pour un apéro entre copains.
Feuilles de brick au chèvre, miel et romarin
Voici une petite recette très simple à réaliser, qui fait un parfait repas du soir avec une salade ou qui est tout à fait adaptée pour un repas à partager ou l’apéritif.
Tartines à la tomate noire de Crimée (et tartines de rillettes de crevettes)
Cette recette est la première d’un menu que j’ai réalisé pour la fête des pères et des mères (que nous fêtons le même jour maintenant que nous sommes adultes mes frères et sœur et moi).
Roulés aux rillettes de chorizo
Une idée toute simple : faire des petits roulés avec des rillettes de chorizo comme j’en avais fait auparavant.