Cordon Bleu Azur52 recettes
De la cuisine en images
Toasts de patate douce et rillettes de thon au citron et au gingembre
J’ai voulu tester la tendance des toasts de patate douce.
Bouillon de poulet maison (recette anti-gaspillage)
De temps en temps, au fil des promotions, j’achète du poulet entier que je découpe ensuite : blancs de poulet, cuisses et ailes sont réservés et congelés pour des recettes spécifiques.
Poêlée de choux de Bruxelles aigre-doux, (restes de) pintade et lard (+ bouillon)
J’ai pris un peu de retard dans la publication de mes recettes car le mois de janvier à commencer en fanfare avec plein de projets sur le plan personnel (un achat de maison à organiser).
Cheesecake salé aux yaourts (jambon, courgettes et pesto) anti-gaspillage
Voici une recette que j’utilise pour finir des yaourts qui approchent (ou dépassent un peu) la date limite de consommation.
Rillettes de maquereaux rapides
Voici une recette faite au feeling pour un soir : rillettes de maquereaux à partir d’une boîte de maquereaux au naturel.
Soupe aux saveurs d’été : patate douce, poivron et aubergine
Depuis quelques temps, j’aime utiliser la patate douce comme liant dans mes soupes.
Salade de fruits rouges à la menthe – brunch côté sucré – Défi Cuisinez pour un buffet
Comme je le disais pour vous annoncer le défi Cuisinez pour un buffet les recettes-exemples que je vais proposer compose un buffet de brunch.
Soupe à l’oignon rapide (sans pleurs ou presque)
J’avais envie de cuisiner une soupe à l’oignon mais je suis hyper sensible aux oignons (je pleure quand je coupe des poireaux alors avec un oignon, c’est le drame !).
Velouté de chou fleur légèrement parfumé au curry et gingembre
J’ai acheté un chou fleur énorme il y a quelques jours.
Taboulé façon libanais au concombre, radis et poulet
Voici un taboulé que j’ai réalisé pour utiliser des radis qu’il me restait après un apéritif.