Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 450 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 45


Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

  Une combinaison d’ingrédients issus de plusieurs recettes pour ces bols-repas asiatiques frais et parfumés! J’ai associé les.

Glace Vitamix aux figues et noix caramélisées

Glace Vitamix aux figues et noix caramélisées

Je te parlais (ici) de ma découverte du Vitamix, de sa puissance et de sa robustesse, et d’une utilisation surprenante de la vitesse de la.

{Restaurant} Le Clos des Récollets - Durbuy

{Restaurant} Le Clos des Récollets - Durbuy

En ce premier weekend d’août, j’ai eu la chance d’être invité par Angélique et Frédéric Bruneel à découvrir le gîte et le couvert du Clos.

Portugal - balade entre Porto et Lisbonne

Portugal - balade entre Porto et Lisbonne

Deux bonnes heures de vol séparent Bruxelles de Porto.

Légumes marinés à l'italienne

Légumes marinés à l'italienne

  La saison des légumes d'été est à son apogée, c'est le moment de les déguster et aussi de penser à l'hiver! Voilà une chouette.

Salade crétoise

Salade crétoise

Voilà une recette toute simple, qu’on déguste au moins quotidiennement depuis notre arrivée en Crète, et que je voulais partager avec toi.

Omelette à la crétoise

Omelette à la crétoise

Avec les restes des ingrédients utilisés dans la salade crétoise et le dakos, j’ai improvisé une omelette ‘style crétois’ qui nous a.

Moules fumées et Champagnes de Vignerons

Moules fumées et Champagnes de Vignerons

Pour un apéritif chez une amie très chère, j’avais préparé ces moules fumées dans leur coquille, à déguster avec les doigts, et avec un.

Dakos - pain d'orge aux tomates et feta

Dakos - pain d'orge aux tomates et feta

J’ai découvert en arrivant en Crète une spécialité toute simple, forcément délicieuse avec ses quelques ingrédients de première qualité!.

Hamburger italien

Hamburger italien

Rien de meilleur qu’un hamburger maison! Celui-ci est d’une gourmandise absolue, décliné sur le thème de l’Italie avec cette délicieuse.

Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!

Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!

J’ai reçu à goûter les spécialités artisanales basques de la conserverie Anne Rozès (boutique en ligne ici): boudin noir artisanal,.

Portobello Burger

Portobello Burger

L’été se termine doucement, l’automne arrive à grands pas, et l’offre champignonneuse de Mushroom City au marché de Flagey, s’enrichit.

Crème de poivrons et noix de cajou

Crème de poivrons et noix de cajou

J'ai assisté ce weekend un atelier ‘tartinades végétales’ chez Peas&Love, le potager urbain dans lequel je loue une petite parcelle.

{Livre} Brussels' Kitchen - le livre!

{Livre} Brussels' Kitchen - le livre!

[CONCOURS Inside] La jeune et dynamique équipe de chroniqueuses culinaires Brussels' Kitchen, après avoir pendant quelques année.

Rouleaux de printemps aux nouilles soba et mangue

Rouleaux de printemps aux nouilles soba et mangue

Ca me trottait dans la tête d’essayer de farcir des rouleaux de printemps avec des nouilles soba (nouilles japonaises au sarrasin), je les.

Flammekueche facile

Flammekueche facile

Voilà une recette rapide et très facile et dont on se régale toujours, réalisée en vacances avec mon Companion! Pratique, ce robot.

Salade Caesar - sauce de Kasper au soja

Salade Caesar - sauce de Kasper au soja

J’adooooore la salade Caesar! Pourvu que la sauce contienne de l’anchois! Je vous en proposais déjà une recette basée sur l’excellente.

Dim sum

Dim sum

  Improvisation libre sur le thème du Dim Sum! Sur cette base, on peut remplacer viande et gambas par du crabe, de la volaille, un.

Brick aux sardines et à l’oeuf

Brick aux sardines et à l’oeuf

Variation sur une recette que je vous avais déjà proposée, cette fois avec un mélange d’oeuf,  pommes de terre, sardines et olives.

Pastéis de bacalhau - beignets de morue

Pastéis de bacalhau - beignets de morue

J’ai découvert ces le Portugal ces derniers mois lors de petits voyages où les produits de la mer, Bacalhau et sardines en tête, se.

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