Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 450 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 49


Ghee

Ghee

Pas de cuisine indienne sans Ghee! La matière grasse de cuisson de base de la cuisine indienne s’obtient en clarifiant et cuisant du.

Gâteau de crêpes au muscovado, salsifis caramélisés, glace au rhum

Gâteau de crêpes au muscovado, salsifis caramélisés, glace au rhum

Pour la chandeleur, voilà encore une recette de crêpes au levain (on peut utiliser une recette plus classique comme celle-ci), montées en.

Le Salon du Chocolat de Bruxelles 2018

Le Salon du Chocolat de Bruxelles 2018

Ca y est, c’est reparti pour un long weekend de douceur au Salon du Chocolat de Bruxelles! Cette année il a investi les bâtiments de.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Aaaah le spag bolo! Héritage de la culture culinaire italienne (le non moins délicieux spaghetti al ragù), transformé, maquillé, abusé.

{Restaurant} Bonsoir Clara

{Restaurant} Bonsoir Clara

Bonsoir Clara a toujours fait partie de ‘mon’ paysage bruxellois, et pourtant je n’avais pas encore eu l’occasion de le découvrir.

Matcha latte

Matcha latte

Le thé matcha a le vent en poupe, et il se décline depuis peu en version ‘latte’ dans la plupart des bars et coffee house.

Durbuy en hiver - Le Victoria

Durbuy en hiver - Le Victoria

A la fin du mois de février, j’ai été invité à redécouvrir la charmante petite ville de Durbuy, située à une bonne heure de route de.

Soupe aux oignons et patate douce

Soupe aux oignons et patate douce

Par ce froid de canard, très envie d’une soupe aux oignons bien réconfortante, avec pourquoi pas des croutons grillés et un peu de.

La Saint Patrick au resto

La Saint Patrick au resto

A l’occasion de la célèbre fête irlandaise, célébrée ce 17 mars, Bord Bia (l’Office national de promotion des produits agro-alimentaires.

Champignons rôtis au miso

Champignons rôtis au miso

Une petite recette improvisée avec bonheur sur base des aubergines au miso d’Aline.

Granola

Granola

Rien de meilleur et de plus sain qu’un mélange de céréales et graines torréfiées ‘maison’, légèrement sucrées avec un miel de qualité! Le.

Salade froide de nouilles soba aux poireaux

Salade froide de nouilles soba aux poireaux

J’avais envie d’une petite salade de soba froide ou tiède, assaisonnée d’une vinaigrette asiatique au ponzu dont je raffole.

Comme au 203 - Maquereau mi-cuit, oranges, basilic thaï

Comme au 203 - Maquereau mi-cuit, oranges, basilic thaï

Il y a quelques jours j’ai découvert avec bonheur la cuisine du 203! Un petit resto cosi et très chaleureux à deux pas de la place.

Houmous aux haricots noirs et légumes rôtis

Houmous aux haricots noirs et légumes rôtis

Le houmous est une de ces recettes que j’adore pour son goût bien entendu mais également pour son incroyable versatilité! Sur une base.

Barres de céréales au sirop d'Aubel

Barres de céréales au sirop d'Aubel

Mon ado a la (mauvaise?) habitude de partir à l’école sans petit déjeuner mais avec depuis peu une barre de céréales en poche… J’avais.

Mon Chocolat bean-to-bar

Mon Chocolat bean-to-bar

J'adore le chocolat, noir et en tablette de préférence, et je participe volontiers au récent engouement pour les chocolats 'bean to bar'.

Risotto à la soupe à l'oignon

Risotto à la soupe à l'oignon

Elle était bonne cette soupe à l’oignon et patates douces (recette ici)! Tellement que j’en ai refait et que le soir où j’ai voulu un plat.

{Restaurant} Le Prieuré Saint-Géry

{Restaurant} Le Prieuré Saint-Géry

L’Hostellerie du Prieuré Saint-Géry fête ses 25 ans cette année! Et presque autant d’années étoilées.

Cornets aux pommes et ricotta

Cornets aux pommes et ricotta

Les pommes Marlene du Sud Tiröl italien proposent une gamme de cinq pommes qu’elles m’ont proposé de cuisiner dans le cadre d’un concours.

{Restaurant} Un cours de cuisine chez Notos

{Restaurant} Un cours de cuisine chez Notos

Depuis plus de 20 ans, Constantin Erinkoglou régale Bruxelles de sa cuisine grecque raffinée au Notos.

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