Catherine et compagnie98 recettes
Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !
Muffins aux pommes et à la cannelle
Pour 12 muffins : - 100g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 170g de farine - 2 pommes - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillère à café de cannelle - 1/2 verre de lait Préparation : Lavez les pommes, évidez-les et pelez-les.
Semifreddo aux amaretti
Petite histoire où l'on va vérifier l'expression "l’occasion fait le larron" : Voilà un dessert qui me fait envie depuis des années et que je n'avais pourtant encore jamais essayé, faute d'amaretti.
Gâteau aux épices, aux noix et aux pépites de chocolat
Je reconnais que ce gâteau n'est pas très printanier, mais la pluie incessante depuis des jours me fait plutôt me sentir en plein mois de novembre.
Confiture de bananes au rhum
Une confiture merveilleusement parfumée au rhum et à la vanille qui vous fera voyager aux Antilles ! Pour un pot : - 500g de bananes (une fois épluchées) - 250g de sucre cassonnade - 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum (j'utilise toujours la marque Negrita.
Gâteau à la châtaigne
Après mes vacances en Ardèche du sud, je me devais de vous présenter quelques spécialités locales, notamment la fameuse châtaigne d'Ardèche.
Cake à la confiture de bananes et aux noix
Ingrédients : - 300g de farine semi-complète - 3 œufs - 10cl de lait végétal - 10cl d'huile d'olive - 80g de sucre cassonade - 3 grosses cuillères à soupe de confiture de bananes au rhum - 1 sachet de levure chimique - 1 grosse poignée de noix (ou noix.
Cookies à la farine de châtaigne
Aujourd'hui, je vous propose cette recette de cookies à la farine de châtaigne ; la bonne farine que j'avais acheté en Ardèche durant les vacances d'avril.
Tarte à la rhubarbe
Je vous livre ici la recette de ma mère, dont l'astuce est de faire tremper la rhubarbe toute la nuit dans du sucre afin d'ôter l'excès d'acidité de cette plante.
Tiramitrifle aux fraises
Voilà le retour des fraises ! Entre le tiramisu et le trifle, je vous propose le tiramitrifle ! (ou triflamisu, c'est comme vous voulez).
Mille-feuille d'aubergine au chèvre frais et à l'ail confit
La recette de base, trouvée dans un magazine "Cuisine et vins de France" ne contenait pas de tomate.
La tarte amandine aux quetsches
Et dire que j'allais laisser filer septembre sans faire une tarte aux quetsches ! Réparons immédiatement cette folie avec une version amandine de la traditionnelle Quetschelküeche.
Tarte aux poires, chocolat et crumble noisettes
Ingrédients : - 4 poires Williams - 200 g de beurre - 1 jaune d’œuf - 300 g de farine - 130 g de chocolat noir - 150 g de noisettes - 120 g de sucre cassonade Préparation : Torréfiez les noisettes à sec à la poêle puis mixez-les pas trop finement.
Sablés normands
Dans la famille biscuits, dimanche dernier je vous proposais les palets bretons, aujourd'hui ce sont les sablés normands.
Brioche roulée à la cannelle (cinnamon rolls)
Traditionnellement il y a un glaçage sur cette brioche, j'ai choisi de ne pas en faire car mes enfants auraient eu les mains toutes poisseuses et collantes et c'est une des choses au monde qui me fait le plus horreur.
Happy Halloween !
Petit article "déco maison" aujourd'hui, sur le thème d'Halloween évidemment ! Je n'aime pas trop charger en déco en général, et je n'aime pas du tout le côté "gore" d'Halloween.
Baklava !
Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse.