Catherine et compagnie98 recettes
Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !
Gâteau aux amandes et au citron (Vegan)
Ingrédients : - 150 ml de yaourt de soja - 160g de sucre - 70g de poudre d'amande - le zeste d'1 citron - 2 c.
Cookies tout choco (vegan)
De délicieux cookies tout choco (sans la moindre protéine animale s'il vous plaît !) pour le goûter des enfants ! Alors cette recette contient de la margarine (j'utilise la St Hubert bio).
Brownies vegan !
Un délicieux brownie, super moelleux, fondant, bien chocolaté, et vegan ! que demande le peuple ? Ingrédients pour un moule d'environ 20x20 cm - 125g de chocolat noir - 75ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'amande) - 40g de cacao en poudre non.
Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan)
Pour 10 gros muffins : - 2 bananes - 4 cuillères à soupe de purée de noisette (j'utilise la marque Jean Hervé) - 150ml de lait végétal - 70ml d'huile végétale neutre - 200g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 1,5 cuillère à café de levure.
Tarte aux courgettes et pignons (vegan)
Ingrédients : - 2 à 3 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200ml de crème de soja - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère soupe d'herbes de provence (thym, romarin, origan) - 2 cuillères à soupe de pignons.
Burgers tex-mex vegan
Servez ces burgers à la tex-mex, avec une salade d'avocat ou un guacamole, des onion rings et des galettes de blé ou de maïs (tortilla).
Gâteau aux fraises, crême pâtissière et chantilly
C'est le gâteau que voulait ma fille pour son anniversaire.
Arancini : boulettes de risotto
Que faire d'un reste de risotto ? des arancini pardi ! Je les ai fait avec un reste de risotto aux poireaux, mais tout risotto fera l'affaire.
Gâteau breton au sarrasin
Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère.
Fabriquer un petit panier avec une assiette en carton !
Cette année pour Noël, les maîtresses et Atsem de mes enfants auront des bredeles (voir ma recette ici) joliment disposés dans des petits paniers fabriqués à partir d'assiettes en carton.
Tiramisu (sans oeufs) !
Je cherchais désespérément une recette de tiramisu sans oeufs, car je n'aime pas les oeufs crus.
Fondant au chocolat et à la crème de marrons
Quand je fais un gâteau au chocolat , c'est forcément celui-là.
La mousse au chocolat la plus facile du monde
On ne peut pas faire une mousse au chocolat plus facile, ni plus légère.
Gâteau aux poires et au chocolat
Ingrédients : - 150g de farine - 100g de beurre - 120g de sucre - 4 oeufs - 120g de chocolat noir - 100g de poudre d'amandes - 1 paquet de levure chimique - 3 poires bien mûres (ou au sirop) Préparation : Sortez le beurre du frigo.
Les Bugnes de Mardi Gras !
Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Durant mon enfance en Alsace, le jour de Mardi Gras nous mangions des "Fasenachtskiechle" : des beignets ronds fourrés à la confiture de framboise et saupoudrés d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
Histoire d'un Allemand de l'Est
Non non, pas de pâtisserie aujourd'hui ! Je souhaite diversifier un peu mon blog parceque ma place n'est pas qu'à la cuisine ! J'ai donc créé une nouvelle rubrique "littérature" pour vous présenter des livres que j'ai aimés.