Les recettes de cuisine de "Bricelet & Baklava" - page 5

Berner Osterfladen (Gâteau de Pâques bernois)

Berner Osterfladen Dans notre chère « Suisse allemande », il n’y a pas seulement des Schübligs et des Röstis, il y a bien d’autres spécialités culinaires, comme ces succulents gâteaux de Pâques.

Zadigi kahke, les couronnes de Pâques

Zadigi kahke, les couronnes de Pâques Zadig est pour les Arméniens le nom qu’ils attribuent à la fête de Pâques qui est la fête religieuse la plus importante de l’année et aussi la mieux conservée jusqu’à nos jours.

Soufflé glacé du Président, à la Fée verte

Soufflé glacé du Président, à la Fée verte Qui se souvient de ce vendredi 15 avril 1983.

Veau aux olives comme en Corse

Veau aux olives comme en Corse Pourquoi une recette corse sur ce blog ? Parce que ! Mais la principale raison c’est que nous aimons ce pays, par sa simplicité, sa nature, la mer, la montagne, le soleil et ses habitants si chaleureux en partant du principe.

Pain bâlois

Pain bâlois Il est magnifique ce grand pain, et quand on le regarde de plus près on s’aperçois qu’ils sont deux, accolés l’un à l’autre par les extrémités, unis mais uniquement à la sortie du four et pas pour longtemps car en général ils sont vendus.

Beurek roulés au fromage

Beurek roulés au fromage Qui ne connait pas les beurek, ces feuilletés fourrés qui sont confectionnés par les arméniens ainsi que chez tous les habitants des pays du Moyen-Orient, sous différentes appellations, comme les borek, börek, burek et j’en passe.

Tourte aux noix de l’Engadine (Tuorta da Nusch Engiadinaisa)

Tourte aux noix de l’Engadine La tourte aux noix de l'Engadine, également connue sous le nom de tourte aux noix des Grisons ou Engadiner Nusstorte ou (beaucoup mieux en romanche) Tuorta da Nusch Engiadinaisa est un gâteau rond et plat à base de pâte.

Gratin des Amis de Morges

Gratin des Amis de Morges C’est qui exactement ces « Amis de Morges » ? J’en ai cherché, questionné, fouiné, téléphoné, remué ciel et terre afin d’obtenir une réponse.

Tarte aux cardons argentés épineux de Plainpalais AOP

Le cardon, cette grande plante cousine de l’artichaut, pouvant atteindre 1m60 de hauteur nous vient principalement du sud de l’Europe, mais pas que.

Beurek de Marash aux bettes et tahine

Beurek de Marash aux bettes et tahine La cité de Marash faisait partie du Royaume arménien de Cilicie, actuellement en Turquie sous le nom de Kahramanmaraş.

Agathabrötli du 5 février

Agathabrötli du 5 février L’Agathabrötli de Planfayon dans le canton de Fribourg, district de la Singine, est un pain vraiment particulier, non pas dans sa confection proprement dit mais plutôt dans sa vocation car là-bas ces pains servent de talismans.

Agathabrötli de la Singine

Agathabrötli de la Singine L’Agathabrötli de Planfayon dans le canton de Fribourg, district de la Singine, est un pain vraiment particulier, non pas dans sa confection proprement dit mais plutôt dans sa vocation car là-bas ces pains servent de talismans.

Terrine de poissons du lac aux petits pois

Terrine de poissons du lac aux petits pois Voici une jolie recette pour une entrée festive, facile à réaliser et sans prétention.

Pâte feuilletée rapide

Dans le jargon des pâtissiers on la nomme aussi le feuilletage écossais.

Pain soleurois (Solothurnerbrot)

Pain soleurois (Solothurnerbrot) Magnifique ce canton de Soleure qui se trouve au nord-ouest de la Suisse, dans sa partie germanique.

Sini manti, les raviolis arméniens

Sini manti, les raviolis arméniens Ces manti cuits au four sont des sortes de raviolis ouverts, farcis à la viande, traditionnellement d’agneau mais plus couramment avec du bœuf de nos jours et sont servis accompagnés d’une sauce au yoghourt aillée et.

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