Bricelet & Baklava276 recettes
Souvenirs culinaires et recettes personnelles de Suisse, d'Arménie et d'ailleurs, toutes testées, précises, fiables et réalisables par tous.
Tanabour (Spas), la soupe arménienne au yoghourt
Tanabour (Spas), la soupe arménienne au yoghourt Ce potage au yoghourt est une recette traditionnelle de la cuisine arménienne.
Le pain Graham
Le pain Graham, un produit alimentaire originaire des États-Unis, se caractérise par sa texture dense et son goût distinctif.
Cake aux marrons de Courtepin
Cake aux marrons de Courtepin C’est le gâteau de la maman d’un ami, Jean-Claude pour ne pas le nommer, venant de Courtepin, petite cité du district du Lac dans le canton de Fribourg, aux abords de la frontière linguistique.
Terrine de poulet en gelée au foie gras
Terrine de poulet en gelée au foie gras Voilà une belle terrine originale, à réaliser pour une entrée lors d’un repas de fête et même, en omettant le foie gras, pour un buffet estival tout en légèreté car cette terrine ne contient aucune graisse ajoutée.
Les grassins de l’Engadine
Les grassins de l’Engadine sont une délicieuse recette qui accompagnera parfaitement les fêtes de Noël! Une nouvelle option savoureuse pour profiter des traditions suisses durant cette saison festive.
Lussekatter, les brioches suédoises de Sainte-Lucie
Lussekatter, les brioches suédoises de Sainte-Lucie La Sainte-Lucie (Lucia), fête de la lumière, est une coutume suédoise vieille de plus de 400 ans qui a lieu chaque année le 13 décembre.
Tel kadaïf, le baklava aux cheveux d’ange
Tel kadaïf, le baklava aux cheveux d’ange Le kadaïf est un cousin du baklava, du fait de son origine et aussi parce que la méthode de faire ainsi que les ingrédients sont très similaires.
Petits biscuits fribourgeois à la crème cuite
Petits biscuits fribourgeois à la crème cuite Ces délicieux et croquants petits biscuits nous viennent de la campagne fribourgeoise, en Suisse romande.
Foie gras maison, mi-cuit au torchon
Foie gras maison, mi-cuit au torchon Voici une succulente recette de foie gras, toute simple et délicieuse et que vous ne pouvez pas rater si vous respecter la principale consigne qui va suivre.
Sarma de feuilles de vigne à la viande
Sarma de feuilles de vigne à la viande Le terme généralement employé pour ce plat dans les cultures du Moyen-Orient est Dolma.
Bâtonnets aux noisettes (Schweizer Nussstängeli)
Bâtonnets aux noisettes Quel suisse n’a jamais croqué dans un de ces petits biscuits aux noisettes, un grand classique helvétique.
Nidwaldner Ofetori
Nidwald est l'un des 26 cantons suisse, tout minuscule, blotti entre les Alpes et le lac des Quatre-Cantons.
Pane Valle Maggia
Pane Valle Maggia La vallée de la Maggia (ou Vallemaggia) est la plus grande vallée du Tessin qui remonte d’Ascona en direction du nord et qui doit son nom à la rivière qui l’a façonnée et qui elle, se jette dans le lac Majeur.
Banruhouts, pain au fromage et oignons de Musa Dagh
Musa Dagh (Mousa Ler en arménien) était composé de sept villages, situés sur le versant sud-est d’une montagne du même nom, non loin de la rive de la mer Méditerranée.
Welsh cakes (biscuits gallois)
Nous rentrons d’une petite virée au Pays de Galles à bord de notre camping-car, un voyage fabuleux dans ce coin aux paysages à couper le souffle, avec des parcs nationaux sauvages et montagneux, des côtes accidentées, des villages pittoresques imprégnés.
Pâté arménien aux haricots et aux noix
Pâté arménien aux haricots et aux noix Ce plat nous vient de la région de Lori, qui se situe tout au nord de l’Arménie.
Urner Rispor (Risotto aux poireaux d’Uri)
Urner Rispor Comme son nom l’indique, ce plat est composée de riz et de poireaux.
Basler Laubfrösche (grenouilles arboricoles farcies)
Basler Laubfrösche Ne vous inquiéttez pas, ces petites grenouilles toutes vertes appelées aussi reinettes, n’ont ici que le nom.
Salade de haricots secs à l’huile d’olive
Salade de haricots secs à l’huile d’olive Voici une traditionnelle et magnifique recette, à faire durant la belle saison et comme je le fais souvent, accompagné d’un djadjik ( recette ici ), d’un chiche kebab, d’un keufté grillé ( recette ici ) ou d’une.
Pain pita au levain actif
Pain pita au levain actif La pita ou le pain pita, bien qu'il soit différent selon les régions, désigne un pain plat de forme ronde originaire du Moyen-Orient préhistorique.