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cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Toutes les recettes de "Légume" - page 9


Tarte à la sardine

Tarte à la sardine

Une petite idée de tarte à la sardine .

Aubergines farcie à la turque: imam bayildi

Aubergines farcie à la turque: imam bayildi

Une recette d origine turque ,avec un peu de Grèce dedans .

Boulettes de poulet aux tomates confites, coeur de mozarella

Boulettes de poulet aux tomates confites, coeur de mozarella

Pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier 5 petales de tomates séchées 2 gousses d'ail 1 échalote 1/2 boule de mozarella 2 c à café de pesto ou un bouquet de basilic frais sel,poivre Hachez l'ail , l'échalote et les tomates confites finement dans un.

Mini cake apéritif feta, olives , poivron et origan

Mini cake apéritif feta, olives , poivron et origan

Une petite recette de cake qui a fait fureur à l'apéro Pour 15 mini cakes 50 g de farine 1 c à café de levure chimique 40 ml de vin blanc 40 ml d'huile d'olive 10 olives noires à la grecque 2 oeufs 50 g de feta 1 poignée d'origan frais Sel,poivre Mélangez.

Lapin sauté au pistou et aux courgettes

Lapin sauté au pistou et aux courgettes

Un petit lapin aux parfums d'été.

Crumble de poulet à l'indienne

Crumble de poulet à l'indienne

Pour 6 personnes 4 filets de poulet 2 courgettes 1/2 poivron jaune 1 piment doux vert 250 g de farine 1 poignée de pignons de pin 2 c à soupe de curry 125 g de beurre à 60% Coupez les filets de poulet en petits morceaux, coupez les courgettes en batonnets,.

Empanadas au poulet et aux poivrons

Empanadas au poulet et aux poivrons

Pour 12 empanadas : 2 pâtes brisées pur beurre 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 piment vert frais (doux) 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de tomates pelées (ou 3 tomates) 1 pincée de piment d'Espelette quelques olives.

Aubergines roulées à la Mozarella di Buffala

Aubergines roulées à la Mozarella di Buffala

Petit roulé à déguster à l'apéro ou en entrée.

Sauté de veau au chorizo et poivron vert

Sauté de veau au chorizo et poivron vert

Ce plat rappelle les saveurs de l'axoa basque, dans lequel la viande est trés souvent hachée ou coupée en tout petits morceaux.

Ronde interblog :entremet à la tomate , chèvre et thym (sans oeufs)

Ronde interblog :entremet à la tomate , chèvre et thym (sans oeufs)

Cette recette est trés rapide , à prévoir un peu à l'avance , le temps que cela prenne au frais .

Gaspacho vert de concombres, poivron vert et tomates green zebra

Gaspacho vert de concombres, poivron vert et tomates green zebra

D'après une recette de Jean Imbert , trouvé dans le tout nouveau magazine, Bistrot.

Croque rostis au fromage

Croque rostis au fromage

Une recette dénichée sur le magazine Picard .

Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard

Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard

Allez hop , une recette pour les fêtes ! Une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps.

Paupiettes de chou

Paupiettes de chou

E ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25.

Chicken curry

Chicken curry

Pour 5 personnes : 5 cuisses de poulet coupées en 2 1 boite de tomates concassées 1 boite de lait de coco 3 c à soupe de pâte de curry vindae 1 oignon 10 gousses de cardamome 1 c à café de graines de coriandre 50g de noix de cajou curcuma Ôter partiellement.

Gratin d'aubergines au veau et à la mozarella

Gratin d'aubergines au veau et à la mozarella

Un plat qui sent bon le soleil :) pour 4 personnes : 6 aubergines 600 g de veau haché 1 oignon 5 tomates 1 gousse d'ail 1 mozarella huile d'olive Lavez les aubergines et coupez les en tranches dans le sens de la longueur .

Verrines melon, feta et menthe

Verrines melon, feta et menthe

Toujours la même série , les apéros, voici une petite chose toute simple et fraîche pour quand il fera chaud ! pour 50 verrines de 7 cl 4 melons 2 feta de 200g 70 g de pignons de pin 1 bouquet de menthe 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre de Madagascar.

Rouleaux de printemps au porc

Rouleaux de printemps au porc

On continue dans la fraicheur ave ces petites choses rafraichissantes !! pour 8 rouleaux 8 feuilles de riz (16 cm de diamètre c'est bien ) 2 carottes 1/2 concombre Feuilles de batavia ou laitue iceberg vermicelles de riz 1 poigne de soja frais nuoc mam.

Roulade de poulet aux herbes , risotto aux asperges et légumes nouveaux

Roulade de poulet aux herbes , risotto aux asperges et légumes nouveaux

6 personnes: 6 filets de poulet 1 botte de navets 1 botte de carottes fanes 1 botte d’asperges blanches quelques radis 3 oignons blancs nouveaux 1 litre de bouillon maison (voir recette demain ou dans la recette "poulet au beurre d'ail" categorie volailles).

Pizza verde

Pizza verde

En route pour l'Italie avec cette pizza verte que l'on peut découper en petits carrés pour l'apéro .

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