AnneSoGood331 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Aubergines à la parmesane
Du soleil dans l'assiette ! pour 4 personnes : 4 aubergines 1 grosse boite de tomates pelées 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile 1 mozarella thym Rincez les aubergines , coupez les en tranches assez fines.
Tarte végétarienne aux courgettes ,pesto et tomates
Une tarte aux couleurs de l'Italie, encore !! Pour utiliser les courgettes du jardin.
Entremet à la courgette et au chèvre
Sur le même mode que l'entrement à la tomate , j'ai réadapté cette recette avec des courgettes !! Pour 4 petits entremets 4 courgettes moyennes 1 oignon origan frais huile d'olive 50 g de fromage blanc 10 ml de crème épaisse 1 c à café rase d'agar agar.
Tarte au thon
Une recette toute simple pour les soirs sans inspiration pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 boite de thon 200g de saint- morêt 10 cl de crème épaisse 1 c à soupe de pesto de tomates (ou caviar de tomates ou concentré de tomates) 1 tomate 1/2 mozarella.
Raviolis sans oeufs aux épinards et au fromage de brebis
Une pâte sans oeufs et hop les raviolis , c'est permis ! pour 4 personnes pour la pâte à ravioles : 20 g de saindoux 240 g de farine 90 g d'eau chaude 4 g de sel pour la farce : 40 g de fromage de brebis râpé 2 tranches de jambon sec (parme ou aoste).
Poulet sauté à la créme de chorizo
Vite fait bien fait , un poulet aux saveurs espagnoles Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 10 cm de chorizo doux 1 poivron rouge 10 cl de crème liquide Coupez le poulet en lanières de taille moyenne.
Poule au riz, sauce suprème
Un plat que j'adooooooore depuis l'enfance grace à ma chère grand mère qui la faisait si bien .
Lasagnes aux épinards et aux deux saumons
Lasagnas !!! Pour 1 plat (6 personnes) 1 paquet de lasagnes 1 kg d'épinards frais 500 ml de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre 25 g de farine 30 cl de crème liquide entière ou allégée 450 g de saumon frais 2 tranches.
Saumon sauce au noilly prat, risotto aux épinards
Saumon ! Pour 4 personnes : 4 morceau de saumon 10 cl de Noilly Prat (martiny dry) 2 échalotes 50 g de beurre 1kg d'épinards frais 250 g de riz arborio ou carnoli 1 verre de vin blanc 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille (maison.
Tarte tatin chévre et légumes du soleil
Même si le soleil est bien paresseux cette année, on a quelques légumes sur les étals.
