AnneSoGood127 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Aubergines farcie à la turque: imam bayildi
Une recette d origine turque ,avec un peu de Grèce dedans .
Boulettes de poulet aux tomates confites, coeur de mozarella
Pour 4 personnes 4 filets de poulet fermier 5 petales de tomates séchées 2 gousses d'ail 1 échalote 1/2 boule de mozarella 2 c à café de pesto ou un bouquet de basilic frais sel,poivre Hachez l'ail , l'échalote et les tomates confites finement dans un.
Empanadas au poulet et aux poivrons
Pour 12 empanadas : 2 pâtes brisées pur beurre 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 piment vert frais (doux) 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de tomates pelées (ou 3 tomates) 1 pincée de piment d'Espelette quelques olives.
Paupiettes de chou
E ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25.
Poulet à la bière
Pas grand chose dans le frigo ? cette recette est faite pour vous, peu d'ingrédients, peu de préparation et un faible coût.
Chicken curry
Pour 5 personnes : 5 cuisses de poulet coupées en 2 1 boite de tomates concassées 1 boite de lait de coco 3 c à soupe de pâte de curry vindae 1 oignon 10 gousses de cardamome 1 c à café de graines de coriandre 50g de noix de cajou curcuma Ôter partiellement.
Gratin d'aubergines au veau et à la mozarella
Un plat qui sent bon le soleil :) pour 4 personnes : 6 aubergines 600 g de veau haché 1 oignon 5 tomates 1 gousse d'ail 1 mozarella huile d'olive Lavez les aubergines et coupez les en tranches dans le sens de la longueur .
Canelés bordelais
Un petit hommage bordelais ! Pour 15 canelés: 50cl de lait 100g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs+ 2 jaunes 1 c à soupe de rhum Faire bouillir le lait avec le beurre et une gousse de vanille fendue.
Gaspacho de concombre , tartine de jambon Bellotta
Une entrée toute fraiche, pour lutter contre la chaleur ; je l'ai adapté d'une recette marmiton de jeanne pour 6 personnes : 2 concombres 1 yaourt barssé 1/2 chèvre frais 10 cl de crème liquide 1 bouquet de menthe 1 gousse d'ail Epluchez les concombres.
Keftas à l'aubergine :patlican kebab
Sur le blog "délices de Turquie" j'ai trouvé cette recette , fameuse ! et trés simple ! Pour un grand plat à gratin (4 personnes) 2 ou 3 aubergines 400 g de boeuf haché 2 tomates 1 c à café de paprika 1 c à café de garam massala 1 oignon 1 gousse d'ail.
ALIGOT-SAUCISSES
C'est pas la saison ; mais quand on me demande de faire un aligot, je dis jamais non :) Pour 6 1kg de pommmes de terre bintje (farineuse) 450 g de tomme fraiche 1 gousse d'ail 50 g de beurre 20 cl de crème liquide Epluchez les pommes de terre et faites.
Blanquette de porc à la moutarde
Un plat qui réchauffe ! Pour 6 personnes : 1 kg de viande de porc pour sauté 3 c à soupe de farine 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille 1 botte de carottes fanes 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail persil, thym, laurier 200 ml de crème fraiche.
Fondant chocolat- marrons sans oeufs
Une petite bûche fondante sans oeufs pour vous souhaiter de bonnes fêtes !! pour 8 à 10 personnes 250 g de chocolat noir 300 g de purée de marrons 200 g de crème de marrons 25 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille 250 g de beurre mou 60 g de sucre.
Rôti de porc farçi , endives caramélisées à l'orange
Longtemps que j'avais envie d'essayer le roti farçi.
Sauté de porc aux haricots rouges et chorizo
Un ptit plat vite fait en cocotte ! pour 4 personnes 600 g de sauté de porc 15 cm de chorizo doux 1 c à café de piment d'Espelette 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 boite de tomates pelées 10 cl d'eau 2 c à soupe d'huile d'olive 1 poivron rouge sel,poivre.
Galette des rois frangipane de Cyril Lignac
Une recette de Cyril Lignac, qui est composée de crème frangipane ET de crème patissière , une petite bombe calorique bien gouteuse .
Filet mignon moelleux ,sauce porto et tomates séchées
Une nouvelle idée, cuire le filet mignon 2h à 60/80 degrés.