AMAP de Treillières398 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Salade fraîche aux premières fanes de betteraves printanières
INGREDIENTS 1 dizaine de radis et leurs fanes1 petite betterave crue et ses.
Tortilla aux courgettes
INGREDIENTS 6 gros œufs3 petites courgettes1 oignon1 gousse d'ail60 g de parmesan.
Aubergines à la mozzarella
INGREDIENTS 2 aubergines500 g d'écrasé de tomates150 g de mozarellahuile d'olive sel, poivre herbes de Provence,thym, origan .
Tomates farcies végétariennes
INGREDIENTS 8 tomates rondes2 courgettes2 pommes de terre cuites à l'eau1 aubergine1 oignon1 ou 2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de persil.
Tarte tomates cerises et mozzarella
INGREDIENTS 1 pâte brisée200g de tomates cerises1 boule de mozzarella1 oeuf2 càs de moutarde à l'ancienne20 cl de crème liquidequelques.
Galettes de pâtisson à la feta
INGREDIENTS 500 g de pâtisson70 g d'échalotes3 gousses d'ail2 œufs80 g de feta60.
Brochettes de tomates cerise confites et mozzarella au pesto apéritives
INGREDIENTS tomates ceriseshuile d'olivesucresauce pestomozzarellapain de mie Dans un.
Houmous de courgettes
INGREDIENTS 600 g de courgettes2 càc de purée d’amandes½ càc d’huile de sésame1.
Frittata de courgettes
INGREDIENTS 800 g de courgettes6 œufs25 g de parmesan râpé1 oignon1 verre de.
Salade fraîcheur concombre - courgette
INGREDIENTS 1 courgette1 concombre2 càc de moutardequelques gouttes de jus de citron1.
Pâtisson à la ratatouille
INGREDIENTS 1 grosse aubergine3 grosses tomates1 pâtisson moyen300 gr de chair à saucissesel et poivrehuile Faire.
Cake courgette et feta
INGREDIENTS 3 oeufs1 courgette moyenne100 g de feta2 poignées de gruyère râpé175g.
Haricots verts à l'ail
INGREDIENTS 750 g de haricots verts40 g de beurre4 gousses d'ailsel, poivre Equeuter les.