AMAP de Treillières398 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Pain de thon aux carottes
INGREDIENTS 700 g de carottes râpées1 petit oignon1 boite de thon moyenne au naturel1 càs de crème fraîche100g de gruyère râpé4 œufs .
Barquettes d'endives au bleu et noix
INGREDIENTS feuilles d'endives crues100g de fromage bleu1 briquette de crème fraîche50g de noix décortiquéespoivre, sel .
Carottes aux oranges, aux pignons et aux pistaches
INGREDIENTS 500 g de carottes3 oranges50 g de pistaches50 g de pignons3 càs d’huile d’olive½ citronsel poivre .
Soupe aux fanes de radis et de navets
INGREDIENTS 1 botte de radis1 botte de navets nouveaux2 pommes de terre1 oignon1 litre de bouillon de volaillesel, poivre1 noix de.
Calzone farci aux bettes, ail et chèvre
INGREDIENTS 1 pâte à pizza500 g de bettes 2 gousses d'ail2 càs de.
Tortilla au thon et aux fanes de radis
INGREDIENTS 1 botte de radis1 boîte de thon au naturel8 œufshuile d'olivepoivre, selcumin (ou coriandre, piment.
Tiges de betteraves confites
INGREDIENTS Les tiges d’une botte de betteraves600g de fromage blanc6 càs de sirop d’agaveEau Laver les.
Salade de chou-rave, fèves et graines germées
INGREDIENTS 1 poignée de fèves fraîches1 chou-rave1 poignée de graines germéeshuile d’olivesel et poivre .
Tarte au chou pointu et carottes
INGREDIENTS 1 chou pointu1 ou 2 carottes1 oignon3 œufscrème fraîche1 càc.
Biscuits à la betterave et au chèvre
INGREDIENTS 100 g de betterave cuite75 g de bûche de chèvre1 œuf180 g de farine40 g de noisettessel, poivre .
Crumble de potiron et patate douce
INGREDIENTS 700 g de potiron épluché200 g de patate douce2 oignons150 g de farine100 g de beurre80 g de parmesan râpé15 noisetteshuile.
Chou pointu au lait de coco, raisins secs et curry
INGREDIENTS 1 chou pointu40 g de beurre doux20 cl de lait de coco50 g de raisins secs1 càc de curry en poudre .