amafacon2 839 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Riz au bar (loup) et petits pois carottes
Riz au bar (loup) et petits pois carottes Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Bar (loup) à la plancha sauce au beurre persillé et épinards
Bar (loup) à la plancha sauce au beurre persillé et épinards Ingrédients pour 2 personnes : 1 bar de 500 g.
Gratin de macaroni au bar (loup) et parmesan
Gratin de macaroni au bar (loup) et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 1 filet de bar reste de ma précédente recette "Bar.
Bar(loup) au four sauce à la crème avec beaucoup de laurier
Bar (loup) au four sauce à la crème avec beaucoup de laurier Ingrédients pour 2 personnes : 1 bar de 500 g.
Piccata de veau au citron
Piccata de veau au citron Ingrédients pour 1 personne : 1 escalope de veau 140 g.
Gésiers de poulet sur pousses d'épinards
Gésiers de poulet sur pousses d'épinards Ingrédients pour 1 personne : 150 g.
Anti-gaspi : presque une tartiflette
Anti-gaspi : presque une tartiflette Ingrédients pour 1 personne : 2 tranches de poitrine de porc en date limite de consommation 2.
Spaghetti aux foies de lapin sauce carbonara
Spaghetti aux foies de lapin sauce carbonara Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Lapin au cidre façon boulangère
"A la boulangère" est une garniture culinaire à base d'ognons et de pommes de terre à l'origine cuite dans le four du boulanger.
Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois : plus de 150 recettes
Dimanche 22 janvier c'est le début du Nouvel an lunaire chinois.
Demain c'est le nouvel an chinois ; plus de 135 recettes
Dimanche 22 janvier c'est le début du Nouvel an lunaire chinois.
Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis
Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis Ingrédients pour 1 personne : 1 truite portion 1 morceau de Chaource 10 cl.
Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean
Civet de lapin façon lièvre de la mère Jean Ingrédients pour 4 personnes : 800 g.
Rognon de veau à la florentine
Rognon de veau à la florentine Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau 1 ognon 2 càs de fond de veau 20 g.
Rognon de veau à l'indienne et riz au curry
Rognon de veau à l'indienne et riz au curry Ingrédients pour 2 personnes : 1 rognon de veau 1 ognon 1 càs de fond de veau .
Os à moelle dans bouillon de pot-au-feu
Les os à moelle sont un vrai régal dans les plats de tous les jours.
Pot-au-feu à la langue de génisse et jarret de veau
Une langue de bœuf entière c'est souvent beaucoup trop gros, alors quand j'ai vu une demie langue de génisse de 650 g.
Nage de lumaconi dans un bouillon de pot-au-feu
Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu.
Soupe de pot-au-feu gratinée
Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu.