mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Cuisse de poulet et riz à l'indienne Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 yaourt Malo® saveur citron mélange.
Il ne faut pas confondre les anchois entiers à l'huile dont le goût se rapproche de celui des sardines à l'huile en boîte avec les filets.
Cuisses de canard confites et potatoes Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de canard confites 400 g.
Salade laitue barlach aux gésiers de poulet Ingrédients pour 1 personne : 1 petite laitue barlach Salanova® 150 g.
Linguine aux gésiers de poulet sauce carbonara Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Laitue barlach, œuf mollet, surimi, maïs Ingrédients pour 1 personne : 1 petite laitue barlach 1 œuf 3 à 4 bâtonnets de.
La barlach est une laitue multifeuille de petite taille (environ 250g).
Poivrons et champignons farcis au porc et thym Ingrédients pour 2 personnes : 2 poivrons rouges 2 champignons de Paris 400.
Linguine et coppa sauce à l'ail confit Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Linguine et coppa sauce à l'ail confit Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Cuisse de dinde au thym et pommes de terre au four Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre.
Linguine aux anchois sauce beurre aux câpres Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Linguine aux crevettes sauce crème parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Gratin de macaroni à la truite et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 2 truites.