A Vos Assiettes427 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Crêpes Soufflées à l’Emmental et aux Quatre Épices
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 220 g de farine • 40 g de farine de sarrasin • 50 cl de lait • 3 œufs • 50 g de beurre • sel, poivre Appareil à Soufflé • 100 g d'emmental français râpé • 4.
Palets Bretons au Beurre Salé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Temps de Repos 1 Heure • 2 Jaunes d'œufs • 100 g de Sucre Semoule • 100 g de Beurre Aux Cristaux de Sel • 140 g de Farine Tamisée 1.
Clafoutis Épinard Ricotta
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 20 cl de lait concentré non sucré entier ou ½ écrémé Gloria • 2 œufs • 1 cuillerée à soupe de farine • sel • poivre • 225 g d'épinards hachés surgelés • 250.
Tarte aux Poires Pochées au Cidre
Proportions pour 8 PersonnesTemps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Repos de la Pâte 1 Heure Pâte • 250 g de farine • 125 g de beurre • 2 c.
Fondant au Chocolat Caramel
Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 17 Minutes • 1 tablette de 170g de Nestlé Dessert Caramel • 100g de beurre + une noix de beurre pour le moule • 2 œufs • 70g de farine • 60g de sucre en poudre 1.
Waterzoï de Poulet Fermier
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 1 poulet fermier (d’environ 1,6 kg) • 40 cl de bière de garde • 40 cl de fond de volaille • 30 g de beurre • 30 cl de crème fleurette • 4 œufs • sel, poivre.
Les Pains aux Raisins
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Pâte • 350 g de farine • 1/2 cube de levure de boulanger • 1 pincée de sel fin • 50 g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 50 g de beurre ramolli • 15 cl de.
Gnocchi de Pomme de Terre
Proportions pour 6 PersonnesTemps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 60 Minutes dont 15 Minutes pour les Gnocchis • 900 g de pommes de terre • 110 g de beurre • 2 œufs • 2 jaunes d'œuf • 120 g de farine • 60 g de gruyère râpé • Muscade • Sel,.
Tartelettes au Chocolat et aux Noix
Proportions pour 6 à 8 TartelettesTemps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Réfrigération 30 Minutes Pâte • 200 g de farine • 100 g de beurre mou + 20 à 30 g pour les moules • 1 œuf + 1 jaune • 1 bonne pincée de sel • 80 g de sucre.
Beignets de Pommes, Beurre de Cidre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 2 Minutes • 4 pommes (Boskoop) • 1/2 citron • 8 cuil.
Veau au Vert
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10 Minutes • 800 g de flanchet • 500 g d’épinards • 500 g de blettes • 2 branches de marjolaine • 1 poireau • 1 œuf • 50 g de lardons • 100 g de ricotta romana •.
Cake Fruits et Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes • 1 boîte de Cocktail de fruits 850 g • 100 g de beurre • 100 g de sucre roux • 3 œufs • 160 g de farine • 1 sachet de levure chimique • 100 g de pépites de chocolat.
Nems de Jambon Sec, Julienne de Légumes en Anchoïade
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes • 4 tranches de Jambon sec assez fines • 1 concombre • 1 radis blanc long • 2 carottes • 1 pomme verte Anchoïade • 6 filets d'anchois • 2 gousses d'ail • 1 jaune d'œuf • 1 citron pressé.
Œufs Brouillés, Pommes Croquantes et Copeaux de Bacon
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 3 pommes de terre moyennes pour rissoler • 5 œufs • 100 ml de lait • 3 tranches bacon • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre 1.
Crêpes Façon Tortillas à la Frangipane
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Repos 1 Heure • 125 g de farine • 20 g de sucre semoule • 20 g de beurre demi-sel fondu • 1 gros œuf • 15 cl de lait entier • 10 cl d'eau Pour la Crème Frangipane.
Tarte au Citron Meringuée
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Pour la Pâte • 175 g de Beurre Doux • 250 g de Farine • 75 g de Sucre glace • 1 Jaune d'Œuf Pour l'Appareil • 2 Citrons Jaune • 3 Œufs.
Gnocchis de Pommes de Terre au Parmesan en Gratin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes • 150 g de Farine de Blé • 800 g de Pommes de Terre Charlotte • 2 Œufs • Gros Sel • 70 g de Parmesan râpé • 40 g de Beurre • Sel, Poivre 1.
Tarte au Fromage Blanc et son Écume de Mandarine
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Pâte à Tarte • 175 g de Beurre • 125 g de Sucre Glace • 60 g d'Amandes en Poudre • 2 Œufs • 1 Jaune d'Œuf • 1 gousse de Vanille • 2 g de Sel • 350 g de Farine.
Palets de Veau en Chapelure Croustillante de Pain Complet et Noisettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 450 g d’épaule de veau hachée • 1 jaune d'œuf • 50 g de mie de pain complet • 70 ml de lait entier • 1 gousse d’ail écrasée • 6 brins de persil haché • 30 g.
La Galette des Rois à la Frangipane
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 30g de beurre • 120g de sucre semoule • 1 œuf • 1 cuil.