A Vos Assiettes427 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Soufflé au Comté
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes ► 160 g de Comté râpé ► 3 œufs ► 30 cl de lait ► 30 g de farine ► 60 g de beurre ► 1 pincée de noix de muscade râpée ► Sel, poivre 1• Préparer la béchamel :.
Crêpes Légères au Chocolat Noisette sur Coulis de Poire Gingembre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Pour la Pâte à Crêpes • 125 g de farine • 30 g de cacao amer • 40 cl de lait • 2 œufs • 50g de sucre semoule • 1 pincée de sel fin • 100 g de crème liquide Pour.
Clafoutis de Bœuf aux Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 480 g de viande bœuf (macreuse, paleron, jarret) cuite en "pot-au-feu" soit 800 g de viande crue • 3 œufs • 80 g de farine • 40 cl de lait demi-écrémé • 20.
Gâteau Moelleux aux Pommes
Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 à 45 Minutes • 6 pommes à cuire • 250 g de beurre + un peu pour le moule • 250 g de sucre en poudre • 4 oeufs • 20 cl de crème fleurette • 200 g de farine • 1 bonne.
Bûche à l’Orange
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Pour le Biscuit • 3 œufs • 75 g de sucre en poudre • 30 g d'écorce d'orange confite • 60 g de farine • 40 g de beurre • 1 c.
Crème Brûlée au Jasmin
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 1 l de lait • 8 jaunes d’oeufs • 80 g de crème fraîche • 120 g de sucre • Fleurs de jasmin séchées • 150 g de cassonade 1.
Charlotte aux Marrons en Robe de Gala
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Réfrigération 12 Heures • 36 biscuits à la cuillère • 200 g de chocolat très riche en cacao (corsé) • 100 g de beurre mou • 4 œufs • 100 g de sucre en.
Fondant Chocolat Châtaigne et Chantilly
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes Réfrigération 2 Heures ► 400 g de confiture de châtaignes à la vanille MAMIE DOUCEUR ► 150 g de chocolat noir dessert pâtissier TABLETTE D’OR ► 140 g de beurre.
Tourte Ovalie de Poulet Fermier d’Auvergne aux Girolles
Proportions pour 6 PersonnesTemps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes • 1 kg de Girolles • 1 Poulet Fermier d'Auvergne • 10 cl d'Huile d'olive/colza (Mélange 50% d'huile d'olive et d'huile de Colza) • 1 Plaque de pâte Feuilletée.
Baba au Vin Pétillant
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Baba • 4 œufs • 250 g de sucre en poudre • 150 g de farine • 2 pincées de sel • 1 sachet de levure chimique en poudre • 50 cl de vin blanc pétillant (crémant,.
Tarte Fine Amandine et Pommes
Recette proposée par Grand Fermage – Photographie ©Grand Fermage Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 1 pâte Feuilletée • 3 Pommes Reinettes • 40 filet de Sucre Semoule Crème d'Amande • 60 g de.
Bûche aux Amandes, Glacée au Chocolat
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 10 Minutes Réfrigération 30 Minutes Biscuit aux Amandes • 150 g de Sucre en Poudre • 5 Œufs • 125 g de Farine de Blé • 50 g d'Amandes en Poudre • 50 g de Beurre Crème aux Amandes.
Cake aux Noix et Canard Confit
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 125 g de Farine de Blé • 2 Œufs • 5 g de Levure Chimique • 1 cuillère à soupe de Vin de Noix • 2 cuillères à soupe de Vin Blanc • 100 g de Fritons de Canard.
Tarte au Chocolat et aux Fruits Secs Caramélisés
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Heure Réfrigération 3 Heures Pour la Pâte • 220 gr de farine + 50 gr • 80 gr de sucre glace • 1 œuf • 40 gr d’amandes en poudre • 125 gr de beurre + 1 noix • papier.
Tiramisù de Noël
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Aucune) Repos 4 Heures • Biscuits à la cuillère • 500 g de mascarpone • 20 cl de café fort • 3 cuil à.
Chapon Laqué au Miel Farci au Foie Gras
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 2 h 30 Minutes • 1 chapon • 500 g d’escalopes de dinde • 80 g d’abricots moelleux en sachet • 1 œuf • 4 pincées de muscade moulue • 150 g de foie gras de canard avec morceaux.
Gâteau aux Noisettes et Chocolat Amer
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes 120 g de noisettes 40 g de cacao amer en poudre 55 g de beurre 1/2 sel 3 œufs 30 g de sucre glace 30 g de sucre roux 2 cuil.
Petits Sablés de Noël
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 500 g de farine • 250 g de sucre • 250 g de beurre • 3 œufs + 1 jaune d'œuf • cannelle • gingembre • mélange 4 épices • zeste de citron 1.
Tronçons de Turbot Sauce Hollandaise
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Cuisson 20 Minutes • 1 turbot de 2 kg environ • 3 jaunes d’œufs • 2 c.
Cigarettes Russes
Proportions pour 30 Cigarettes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 5 à 6 Minutes • 4 blancs d'œufs • 180 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 90 g de farine tamisée + 20 g pour la plaque • 1 sachet de levure chimique • 100 g de beurre.