A Vos Assiettes520 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Tarte aux Pommes et Raisins Secs
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 10 + 25 Minutes Repos 1 h - Macération 1 h Pour la Pâte ► 200 g de farine ► 100 g de beurre ► 50 g de sucre en poudre ► 1 pincée de sel Pour la Garniture ► 1 kg de pommes.
Linzer Torte
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 35 MinutesRefroidissement 1 Heure ► 150 g de beurre ► 100 g de sucre en poudre ► 175 g d farine ► 50 g de poudre d'amandes ► le zeste d'1 citron ► 1/4 cuil.
Potage Poireaux Pommes de Terre
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes ► 1 kg de poireaux ► 500 g de pommes de terre ► 2 litres d’eau ► 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille ► 30 g de beurre ► 1 échalote ► 1/2 cuil.
Chausson aux Pommes
Proportions pour 6 Chaussons Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 250 g de pâte feuilletée ► 3 pommes ► 1 œuf ► 1 pincée de sel 1.
Crevettes Sautées à la Citronnelle
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 400 g de crevettes roses décortiquées ► 2 de de jus de tomate ► 2 cuil.
Terrine Chocolat Oranges
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 50 MinutesRéfrigération 12 Heures ► 200 g de chocolat noir 64% de cacao ► 75 g de beurre ► 10 cl de crème liquide 30% Mat.
Salade d’Oranges aux Dattes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Réfrigération 2 Heures ► 4 oranges ► 150 de dattes ► 2 cuil.
Pommé
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 55 Minutes ► 400 g de pâte feuilletée ► 1 kg de pommes ► 150 g de confiture d'abricots ► 100 g de sucre en morceaux ► cannelle ► 1 jaune d'œuf ► 1 cuil.
Îles Flottante aux Pralines
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 80 cl de lait ► 6 oeufs (blancs et jaunes séparés) ► 1 cuil.
Poule Farcie aux Pommes et Raisins
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure ► 1 jeune poule de 1kg ► 100 g de chair à saucisse ► 1 pomme ► 50 g de raisins secs ► 2 cuil.
Strudel aux Poires Sauce Chocolat
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Repos de la Pâte 1 Heure ► 300 g de farine ► 1 blanc d'œuf ► 20 g de beurre fondu ► 1 pincée de sel Pour la Garniture ► 700 g de poires pelées et hachées grossièrement.
Muffins aux Pommes
Proportions pour 6 Muffins Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes ► 175 g de farine ► 100 g de sucre en poudre ► 1 cuil.
Ravioles Pommes Noisettes Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes La Crème Anglaise ► 1/2 litre de lait ► 5 jaunes d'œufs ► 100 g de sucre ► 1 gousse de vanille Pâte à Raviole ► 300 g de farine ► 3 œufs ► 1 gousse de vanille.
Gâteau de Crêpes à la Crème de Confiture de Mandarines
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes Temps de Repos 1 Heure ► 1 pot de Confiture de Mandarine ► 15 Crêpes ► 3 Œufs ► 1 cuillère à soupe de Maïzena ► 1 cuillère à soupe de Graines de Pavot ► 10 cl de.
Crêpes Suzettes au Pamplemousse
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Temps de Repos 2 Heures ► 1 pot de Marmelade de Pamplemousse ► 250 g de Farine de Blé ► 50 cl de Lait ► 3 Œufs ► 2 Pamplemousses ► 50 g de Beurre ► 1 pincée de.
Émincé de Veau Vallée d’Auge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes ► 4 Pommes ► 4 Escalopes de Veau ► 200 g de Champignons de Paris ► 1 feuille de Laurier ► 20 cl de Crème Fraîche épaisse ► 2 Thym ► 2 échalotes ► 100 g de Beurre.
Carrés au Chocolat – Amandes et Abricots
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 150 g de Beurre ► 250 g de Biscuits Secs au Malt ► 15 Abricots Secs ► 390 g de Lait Concentré Sucré ► 150 g de Pépites de Chocolat ► 80 g d'Amandes Effilées.
Brochettes de Volaille – Crème de Maïs et Poêlée de Champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 1 boîte de maïs ► 1 boîte 4/4 de champignons ► 4 suprêmes de volaille ► 1 orange ► 2 échalotes ► 1 cuillère à soupe de moutarde ► 5 cl de fond de volaille ►.
Cocktail Cidre Orange
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes ► 50 cl de Cidre Doux ► 50 cl de Jus d'orange ► 4 boules de Sorbet à l'orange ► quelques de Zestes de Citron ► 1 Orange 1.
Cake aux Griottines de Fougerolles
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Temps de Repos 1 Heure ► 225 g de Beurre Pommade ► 6 Œufs ► 175 g de Farine ► 10 g de Levure Chimique ► 2 g de Sel ► 75 g de Poudre d'Amande ► 375 g de Sucre Semoule.