A Vos Assiettes2 721 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Petits Pains Complets au Seigle
Proportions pour 8 Petits Pains Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes Levage de la Pâte 2 h 30 ► 350 g de farine complète ► 100 g de farine de seigle ► 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ► 2 cuil.
Quiche aux Oignons et Lard
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes ► 1 pâte brisée ► 450 g d'oignons frais ► 4 tranches de lard fumé ► 40 g de beurre ► 4 œufs ► 20 cl de crème fraîche ► sel, poivre 1.
Glace aux Pralines
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 MinutesTurbinage 20-30 Minutes ► 200 g de pralines brunes et roses ► 150 g de sucre en poudre ► 60 cl de lait ► 8 jaunes d'œufs ► 20 cl de crème liquide 1.
Filets de Merlan Farcis aux Champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes ► 8 filets de merlan ► 250 g de champignons de Paris ► 1 petit bouquet de persil plat ► 2 échalotes ► 2 tranches de pain de mie ► 2 cuil.
Tournedos à la Crème et au Poivre Vert
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 5 à 9 Minutes Marinade 30 Minutes ► 4 tournedos de bœuf de 175 g ► le jus et le zeste d'1 citron ► 1 cuil.
Boissons Chaudes au Chocolat
Proportions pour 4 Grandes Tasses Temps de Préparation 10 Minutes par Recette Temps de Cuisson 5 à 10 Minutes par Recette Chocolat Français ► 75 g de chocolat en morceaux ► 1 cuil.
Rôti de Porc à la Provençale
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 25 Minutes ► 1 rôti de porc (1 kg) ► 8 petites tomates ► 8 petits oignons ► 8 pommes de terre moyennes ► 1 branche de thym ► 6 gousses d'ail ► 1 cuil.
Les Moules à la Crème
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 4 litres de moules ► 1 échalote ► 1 oignon ► 1 gros pot de crème fraîche ► laurier, thym,persil ► 1/2 bouteille de vin blanc sec ► sel,poivre 1.
Pommes de Terre à la Paysanne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure ► 1 kg de pommes de terre ► 2 tranches épaisses de jambon ► 2 oignons ► 1 cuil.
Agneau du Bosphore
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes ► 450 g d'épaule d'agneau en lamelles ► 1 oignon haché ► 50 g de chapelure ► 1 œuf battu ► 1/2 cuil.
Verrines au Saumon Fumé et Pomme Verte
Proportions pour 6 Verrines Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) ► 100 g de saumon fumé ► 100 g de fromage frais maigre ► 2 cuil.
Gâteau à la Banane et au Chocolat
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 à 30 Minutes ► 4 œufs ► 75 g de sucre cristallisé ► 50 g de farine ► 1/2 paquet de levure ► 25 g de cacao ► 15 cl de crème fraîche ► 2 cuil.
Œufs Cocotte
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 8 œufs ► 25 g de beurre ► 25 cl de crème fraîche ► sel, poivre 1.
Tian d’Hiver au Morbier
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes ► 200g de Morbier en lamelles ► 2 courgettes ► 600g de pommes de terre à chair ferme ► 1 oignon ► 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ► Sel et poivre 1.
Tarte au Saumon et Champignons
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 300 g de pâte feuilletée ► 250 g de saumon frais ► 150 g de champignons de Paris ► 2 échalotes ► 1 bouquet de ciboulette ► 2 œufs ► 25 cl de crème fraîche ►.
Blancs de Poireaux à la Mousseline de Curry
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes ► 12 poireaux moyen ► 1 cuil.
Poulet Croquant
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 à 45 Minutes ► 1 poulet de 1,5 kg en morceaux ► 1 œuf ► 2 cuil.
Gratin d’Oranges
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 4 oranges ► 4 cuil.
Tagliatelles aux Fruits de Mer
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 500 g de Tagliatelles fraîches ► 25 cl de Crème fraîche épaisse ► 15 Moules ► 15 Coques ou palourdes ► 8 de Noix de pétoncles ► 8 Crevettes.
Tourte aux Poires et Noix
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 25 g de pâte sablée ► 5 poires Williams ► 50 g de cerneaux de noix ► 50 g de sucre en poudre roux ► 2 cuil.