A Prendre Sans Faim3 858 recettes
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Crème mousseline au kirsch (pas à pas en photos)
Crème mousseline au kirsch (pas à pas en photos) La recette des fiches pro du CAP Pâtisserie.
Crème pâtissière (pas à pas en photos)
Crème pâtissière (pas à pas en photos) La recette de base pour toutes les crèmes pâtissières il suffit ensuite de les aromatiser en fonction des recettes.
Sirop pour puncher au kirsch (pas à pas en photos)
Sirop pour puncher au kirsch (pas à pas en photos) Il s'agit de la recette du sirop pour puncher des fiches de CAP pâtisserie.
Comment griller des amandes ?
Comment griller des amandes ? Cela peut paraître étrange de créer un article là dessus mais à force d'avoir l'impression de devoir le réécrire plusieurs fois dans mes recettes j'ai fini par me dire qu'il était peut-être temps de prendre un raccourci.
Comment faire un disque à entremet en pâte d'amandes (pas à pas en photos) ?
Comment faire un disque à entremet en pâte d'amandes (pas à pas en photos) ? Il s'agit d'une technique qui paraît à première vue très simple mais en réalité c'est comme pour la plupart des gestes techniques, c'est simple quand on l'a déjà fait ! En effet,.
Le Framboisier (pas à pas en photos)
Le Framboisier (pas à pas en photos) Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie.
Figues déguisées
Figues déguisées Une recette toute simple d'apéritif très rapide à préparer et qui pourtant plaît toujours énormément.
Dégustation croustillante avec JIMINI'S - Concours
{Concours} Dégustation croustillante avec JIMINI'S Il y a quelques semaines, au Festival des Influenceurs Culinaires à Paris, j'ai découvert parmi les stands de potentiels partenaires pour les blogueurs culinaires la marque JIMINI'S.
Barres végan sans cuisson aux noisettes
Barres végan sans cuisson aux noisettes Une recette de barres végan de l'encyclopédie gourmande de Cléa « Tout sans gluten ».
Moqueca de Bahia
Moqueca de Bahia Une recette traditionnelle brésilienne que j'ai trouvé dans le livre de Bernard Laurence « Le grain de sel de Bernard ».
Figues au rhum
Figues au rhum Une recette de Nigella Lawson pour conserver les figues dans un sirop aromatisé au rhum.
Salade mangue banane passion
Salade mangue banane passion Une recette toute simple de salade de fruits mais qui plaît toujours beaucoup avec son caractère exotique acidulé et qui permet en plus de finir le repas sur une touche de douceur tout en légèreté.
Crostini burrata à la confiture de figues au balsamique
Crostini burrata à la confiture de figues au balsamique Une recette de crostini du chef Gordon Ramsay pour un apéritif simple et avec très peu d'ingrédients et pourtant très raffiné.
Crème de salami brésilienne
Crème de salami brésilienne Une recette originale brésilienne à base de salami pour l'apéritif.
Flocons crémeux sans cuisson pomme cannelle noisettes
Flocons crémeux sans cuisson pomme cannelle noisettes Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois.
Figues rôties au miel et épices
Figues rôties au miel et épices Une recette traditionnelle française de la Provence et Côte d'Azur.
Poires et figues au vin épicé
Poires et figues au vin épicé Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à base de vin rouge aromatisé aux épices dans lequel les poires et les figues vont cuire pour les aromatiser et réduire le jus de cuisson en un sirop.
Bobo de crevettes brésilien
Bobo de crevettes brésilien Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco.
Châtaignes grillées au feu de bois
Châtaignes grillées au feu de bois Une recette classique mais selon moi la meilleure pour préparer des châtaignes (encore faut-il posséder une cheminée ou faire un barbecue d'hiver!).