Le Top des recettes de Machine à pain
Pain en folie (Map)
Sukie est une des spécialistes de pain et c'est toujours un plaisir de d'essayer ses créations.
Epis aux graines et baguettes sur poolish
Voilà un petit moment que je n’ai pas publié de recette de pain et pourtant tous les jours trône sur notre table du bon pain maison.
Pain
Pain 360 gr de farine spécial pain 215 ml d'eau Mettre les ingrédients : eau et pain dans la cuve de la MAP en mode pétrissag.
Pain aux céréales
Pains aux céréales 215 ml d'eau et 360 gr de farine aux céréales levure incorporée.
Brioches à tête (garnies... ou pas!)
Quand je les ai vues chez Kate, j’ai tout de suite su que je les testerais très vite, et quelques jours plus tard elles trônaient effectivement sur ma table.
Pain de seigle au yaourt et aux 6 graines
Il faut bien avouer qu’avec cette chaleur on a beaucoup moins envie d’allumer le four, qui plus est pour y faire cuire du pain à haute température.
Craquelin
Quand j’ai fait cette recette, je ne savais pas que c’était une spécialité belge mais j’ai découvert une brioche vraiment délicieuse, dont la mie est parsemée de perles de sucres fondantes.
Quiche au saumon fumé-poireaux sans pâte
Pendant que ma brioche lève (cf catégorie map) je commence à préparer le repas du midi.
Miche de pain italien (MAP)
J'aime beaucoup les miches de pain, ça se sert très bien avec des mets en sauce.