Le Top des recettes de Printemps
Poulet en cocotte aux morilles
Le printemps, c’est la pleine saison des morilles en Savoie ! Les recherches pour trouver notre coin à morilles dans l’avant-pays savoyard étant – à ce stade encore vaines, j’en suis réduite à m’approvisionner en morilles séchées.
Infusion de thym frais avec du miel et des graines de papaye
Avec ce confinement, je marche dans le jardin et au printemps le thym est magnifique.
Confiture très nature de prunes sauvages
Comme vous le savez, j'habite à la campagne, et j'aime aller me promener aux alentours de la maison pour m'imprégner de la nature et de tout ce qu'elle peut nous offrir : fleurs au printemps, mûres en été, champignons en automne, prunelles à l'hiver.
Salade printanière de sucrine, fèves et petits pois, huile infusée aux fleurs de sureau
Quand arrive le printemps, j'ai des envies de plats légers et parfumés, qui mettent en relief les légumes primeurs, les premiers petits pois, les fèves, une jolie salade sucrine.
LE THÈME DU MOIS : LES CONFITURES D'HIVER
Après un thème consacré aux confitures de printemps-été , voici son pendant qui répertorie les confitures d'hiver.
Dip de fèves
Sans hésiter, j'utilise des fèves pelées surgelées Picard, elles sont absolument parfaites.
Boulettes de boeuf aux bamya - recette égyptienne - balade égyptienne (4) le temple de Louxor
Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de gouter lors de mon voyage en Egypte.