Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion
Une entrée très simple, qui fera son effet pour vos repas de fête.
Carpaccio de courgettes marinées et thon
Ce carpaccio de courgettes marinées et thon est servi avec un pesto de menthe et de la feta.
Carpaccio rubis
Carpaccio rubis Je ne suis pas fan des betteraves cuites, mais alors crues, j'en consomme sans modération.
Carpaccio de fraises, balsamique et basilic
Ingrédients 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10.
CARPACCIO DE TRUITE FUMÉE
CARPACCIO DE TRUITE FUMÉE Pour 4 personnes Préparation : 10 min Difficulté : facile Ingrédients : 4 filets de truites 3 cuillères à soupe d’œufs de truite 2 échalotes 1 petit bouquet de ciboulette 1 grand verre de jus de citron Feuilles d'aneth fraîches.
Burrata sur carpaccio de tomates anciennes
Il fait beau, il paraît que cela ne durera pas, snif, alors on en profite avec une petite recette préparée en 5 minutes chrono.
Carpaccio de courgettes, Chantilly de féta et noisette
Ingrédients : pour 4 personnes 2 courgettes vertes + 2 courgettes jaunes 2 citrons verts 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et piment d’Espelette La chantilly de féta 12,5 cl de crème fraîche liquide entière 60 g de féta 40 g de noisettes torréfiées.