Bonjour à tous; Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maghreb, Il faut dire que ce mot magique est évacuateur des parfums de Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion au voyage.
J'ai trouvé cette recette sur "recette 247" recette au thermomix et c'est délicieux.
Aujourd'hui c'est un plat qui nous emmène en Afrique du Nord, de bonnes boulettes de veau parfumées au ras el hanout et à la coriandre fraîche et entourées de morceaux d'aubergine sautés et de tomates cerises gorgées de jus.
Je vous propose ce tajine pour le thème de Culino versions "Cuisine lègère" Pour 6 personnes: 300 gr de viande hachée 1c.
Voici une recette qui a été réalisée lors d'un atelier culinaire Tupperware dont j'étais l'hôtesse, ce fut notre repas du soir préparé par mes invitées! Je n'ai juste eu qu'à déguster et c'était rudement bon! Pour 4 à 6 gourmands : 1 citron non traité.
J'ai eu envie comme ça un soir de ressortir mon Tajine et d'en improviser un, c'était un vrai régal, ma puce était ravie! et mon mari aussi! Ils se sont éclatés le ventre de cette recette que j'ai servi avec de la semoule parfumée aux épices douces!.
Si on attend que la température baisse pour cuisiner chaud, on risque d'attendre longtemps.
Présentation du Tajine de poulet aux légumes à la marocaine.
Pour cette recette, j'ai utilisé de la viande de dinde pour osso bucco.