La pâte feuilletée se distingue d?une pâte brisée par sa légèreté (résultant d?un empilement de «feuillets») et son goût de matière grasse.
Voici une explication pas à pas pour vous aider à réaliser une pâte feuilletée légère, fine et croustillante.
La pâte feuilletée au Thermomix , ça n'a vraiment rien de compliqué.
Ingrédients: 150 g de farine 150 g de beurre 75 g d’eau froide 1 pincée de sel Préparation: Mettez le beurre dans le congèle au moins 30 min avant de faire la pâte ,pour qu’il soit très froid (valble uniquement avec un vorwerk) Mettez tous les ingrédients.
Photos actualisées en Janvier 2017 Cela fait maintenant 4 ans que je fais ma pâte feuilletée maison le plus souvent possible.
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Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 blanc de poulet 3 oeufs 20 cl de crème liquide 1 oignon émincé persil, paprika, poivre 1 filet d'huile
Je m'attaque aujourd'hui à un monument de la pâtisserie, la pâte feuilletée inversée, qui n'est finalement pas si compliqué qu'il n'en a l'a.