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En cette période de Noël, il n'est pas inutile de savoir préparer la pâte à choux qui trouve de nombreux emplois : gougères , profiteroles .
La pâte à choux au Thermomix est une base incontournable de la pâtisserie française.
La pâte a choux, utilisée dans des desserts incontournables, tels que les Éclairs, les Profiteroles, les Choux à la crème, ou le Paris-Brest.
La Pâte à Choux de Christophe Adam, idéale pour les éclairs