Le Top des recettes de Les marinades
Recette du pavé de thon comme un tataki, mariné au miso et poivre de sansho
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Cuisses de poulet Thaï
C'est très important de faire mariner les cuisses pendant 6 à 8 heures afin qu'elles retiennent le merveilleux goût de cette marinade .
Pâté lorrain
Une recette bien traditionnelle de chez moi !!! Pour un bon pâté lorrain, on associe de la viande de porc et de veau (parfois aussi du lapin) que l'on fait mariner avec du vin blanc local avant de l'enfermer dans de la pâte feuilletée .
Aiguillettes de poulet au barbecue, marinade asiatique
Il a fait exceptionnellement beau ces derniers jours, alors nous avons profité pour faire un barbecue.
Prunes vertes marinées au sel, les prunes version salée
Ces prunes vertes marinées au sel et au sucre viennent relever de leur saveur acidulée, une salade de haricots accompagnés de lad de Colonnata.
Pilons de poulet marinés au citron vert et au gingembre
Ingrédients (pour 2 personnes): 4 pillons de poulet 2 citrons verts 3cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 1càs de sauce nuoc mâm 6càs.
Maigres à la Plancha, Marinade aux saveurs du Sud-Ouest
Ce matin, au marché, le poissonnier, proposait de magnifiques maigres.
Recette du mixed grill de cochon Tex-Mex et sa sauce Barbecue
Recette d'un mixed grill ou parrillada de cochon, mariné dans un rub (pâte d'épices) aux saveurs du Texas et mexicaines, sauce barbecue Tex-Mex