Le Top des recettes de Anti gaspillage
Croquettes végé au quinoa, carotte et patate douce sur un lit de feuilles surprises
Je l’ai déjà écrit, ma résolution cette année est de moins gaspiller des aliments.
Massepain à la coco (idée pour Pâques)
Pour 6 carottes Ingrédients: - 3 cas de blanc d'oeuf - 30g de sucre - 30g de noix de coco râpée - 5 gouttes de colorant jaune - 1 goutte de colorant rouge 1) Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.
MININA -MACOUD
בס"ד Ingredients 1/2 blanc de poulet cru hache 8 oeufs 2 oeufs durs un peu de mie de pain rassis ou un peu de chapelure 1 jus de citron sel poivre 1 pincee de muscade Preparation Faire tremper la mie de pain dans de l`eau froide et attendre qu`il gonfle.
Tourte au saumon et champignons
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g de champignons de Paris (ou mélangé) 25 cl de béchamel 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 400 g de saumon frais 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau Sel ,p oivre.
Sopska salata : la recette de la salade fraîcheur des Balkans
Une salade qui sent bon le soleil, et que l'on retrouve sous différentes formes en fonction des pays : la Sopska Salata.
Bettelmann aux cerises et au Nut'Alsace
Le fameux Bettelmann aux cerises (mendiant alsacien) enrichi de pâte à tartiner au cacao et aux noisettes pour recycler les restes de pain ou brioche rassis et ravir les papilles de toute la famille.
Duo Terre/Mer de Tartares Bœuf & Saumon
Duo Terre/Mer de Tartares Boeuf & Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le tartare de boeuf: 800 gr de viande de boeuf (rumsteack) 1 jaune d'oeuf 1 ou 2 cornichons 1 càs de Ketchup 1 càs de câpres 1 càs de moutarde 1 càs cognac 1 càs de sauce Worcestershire.
Velouté de fanes de radis et chorizo croustillant
Avec les températures en baisse, les bons veloutés réconfortants sont de retour! Il m’est déjà souvent arrivé d’ajouter quelques fanes de radis dans mes veloutés de légumes mais là c’est la première fois que j’en mettais autant.
POIVRONS FARCIS A LA NAPOLITAINE
POIVRONS FARCIS A LA NAPOLITAINE Ingrédients pour 4 personnes: 4 Poivrons rouges 200 à 250g de pain un peu rassis 100 g d'olives noires 2 cuillères à soupe de câpres (voir plus selon vos goûts) 4 gousses d'ail 1 cuillère à café bombée d'origan 25 tomates.