J'ai assisté ce weekend un atelier ‘tartinades végétales’ chez Peas&Love, le potager urbain dans lequel je loue une petite parcelle.
Tout se mange dans la coquille Saint Jacques, cuisinez les barbes pour l'apéritif façon rillettes de barbes de coquilles Saint Jacques.
Voilà un houmous aux saveurs exotiques, pour changer! Parfait pour faire trempette à l’apéro, ou en tartinade dans un sandwich au poulet! .
Comme vous pouvez le constater, je suis dans ma période sauce pour faire des tartinades ou alors trempette avec les bâtonnets de légumes.
Cette tardinade est simplement parfaite pour introduire les crevettes comme allergène.
Lorsqu'on propose un apéritif, les tartinades, surtout faites maison, ont toujours du succès.
Et oui, honte à moi, j’avais acheté une poignée de haricots verts pour mon mini-goûteur et je les ai oubliés… Pas question de lui cuisiner des légumes à moitié flétris mais pas question non plus de les jeter.