Une recette idéale pour les fêtes de fin d'année.
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Blinis est une variété de galette épaisse, sorte de crêpe de grande taille, souvent servie en lors des fêtes religieuses.
Pour une vingtaine de blinis 100 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 25 cl.
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Cette recette de blinis aux œufs de truite et fromage frais est très rapide à faire.