Syrie
38 recettes
Céréales aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Cette recette de céréales aux légumes est une variante de la traditionnelle recette de Boulgour aux légumes.
Pain pita, pain plat du Moyen-Orient
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Shish kabbab syrien
Ces grillades de viande hachée sont très semblables à celles que l’on sert au Petit Alep, un chouette petit resto de Montréal.
Petites boulettes à la syrienne +
On dirait des champignons farcis, n’est-ce pas ? Eh bien non, ce sont les boulettes de viande farcies de champignons.
Terrine de porc aux pistaches à la syrienne +
Cette terrine est une variante d'une recette que je fais ordinairement avec du veau.
Galettes de viande à la syrienne +
Les gourmands friands de la cuisine syrienne raffoleront de ce repas bistro.
Brochettes à la Libanaise (chich- taouk)
Bonjour aujourd'hui, on prend pour destination le Liban enfin, je ne sais pas trop, Liban, Syrie, Turquie, toutes leur recettes ou presque se ressemble plus ou moins, mais elles sont très bonnes.
Pain syrien aux oignons
Ingrédients : (Pâte) - 450g de farine - 5g de sel - 20g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche - 280ml d’eau (Garniture) - 4cs d’oignons hachés - 2cc de cumin en poudre - 2cc de coriandre en poudre - 30g d’huile d’olive Comme vous avez déjà pu.
Pain pita fait maison
Pain pita fait maison Une recette de pain d'ailleurs plutôt facile à faire venue du Sud-Est de l'Europe et du Moyen Orient.
Muhammara ou tartinade de poivron à la syrienne
[Recette végétalienne et sans gluten] L'été arrive, et le temps des apéros dinatoires sur la terrasse aussi.
Zlabia (végétalien, vegan) ?
Voici une pâtisserie orientale, qui ne manque pas de s'apercevoir parmi les makrouts (voir notre recette ), baklavas et autres cornes de gazelles, du fait de sa forme en en petite roue plate orangée ou jaunissante, et collante: la zlabia.
Fatouche ou fattouche (végétalien; vegan) ?
La fatouche (ou fattouche) est une salade emblématique de la gastronomie levantine (Liban, Syrie.
Falafels (végétalien, vegan) ?
Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches ou/et de fèves, bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés.
Houmous (végétalien, vegan) ?
Qui ne connaît pas le houmous? L'incontournable de la cuisine végétalienne, riche en protéines, vitamines et minéraux et surtout hyper savoureux! Le houmous fait souvent partie des mezze (l'ensemble de plats servis à l'occasion d'une fête) dans de nombreux.
Houmous
Petit voyage culinaire au c?ur du Proche Orient/Moyen orient avec cette recette de houmous facile et délicieuse.
Falafels
Direction le proche orient avec cette recette de falafel à déguster avec une salade ou bien en sandwich dans un pain libanais accompagné d?une sauce à la tahina