Ces deux baies me laissent penser qu'elles sont vraiment faites pour être mariées dans une gelée ou dans une confiture.
Ces deux là ont eu la bonne idée d'arriver dans le jardin en même temps c'est bien un signe.
Ca n'est plus une surprise quand c'est la saison, les fleurs de sureau reviennent dans mes recettes.
Après le sirop de fleurs de sureau, je vous propose cette liqueur maison, à la note florale, confectionnée avec des fleurs de sureau.
Quand dans le jardin, arrivent les premières fraises je n'ai qu'une envie faire simple pour mettre en valeur leur saveur.
Recette Gelée de pommes et fleur de sureau au compact cook pro proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Féminiser un gin tonic en ajoutant du sirop de fleurs de sureau pour lui apporter un petit coté floral irresistible
L'été, j'aime bien préparer des desserts façon triffle à l'anglaise, une jolie alternance dans des coupes transparentes de biscuits, imbibés ou non de sirop ou d'alcool, de fruits, de crème (anglaise, chantilly ou mascarpone) et parfois même de coulis.