Sucre
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Mousse à la crème de marrons
Ingrédients : 150 g de crème de marrons 50 cl de crème liquide entière 30 g de sucre glace Monter la crème liquide en chantilly, Ajouter le sucre glace, continuer de monter la crème, verser la crème de marrons dans un saladier, ajouter petit à petit.
Gaufres liégeoises
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Pour une douzaine de gaufres: -170g de farine -170g de sucre -100g de beurre -30ml de crème liquide entière -2 oeufs -1cc d'extrait de vanille -50g de sucre en grain (comme pour les chouquettes) 1-Dans un saladier,.
Gâteau Fortnite
Gâteau thème Fortnite avec une base de génoise vanille et d'une ganache chocolat au lait ainsi que de couverture au chocolat noir, décoration pâte à sucre, feuille de sucre alimentaire.
Cannelés au praliné
Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 8 personnes: -1 tablette de chocolat praliné -3 oeufs -50g de sucre -60g de farine -8 framboises fraiches ou surgelées -50g de beurre Préchauffer le four à 200°.
Tarte aux figues
Ingrédients : pate brisée : 250 gr de farine blanche 125 gr de beurre salé un peu d'eau une pincée de sel garnitures: 600 gr de figues noires 4 CS de sucre de canne préparation: Pâte brisée : Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre coupez en.
Cake Design Jungle
Un petit cake design au thème de la jungle avec un biscuit moelleux génoise, ganache pralinée et ganache chocolat.
Les Titounis
Thème Les Titounis pour ce gâteau avec une base de biscuit génoise moelleuse, ganache chocolat noir ainsi que couverture, pâte à sucre et modelage en PAS Saracino.
Fan de VTT
Gâteau thème VTT pour un fan de vélo : biscuit génoise vanille moelleuse, crème au beurre à la meringue suisse, litchis, compotée de framboises, décoration en pâte à sucre, feuille en sucre ! ********
Florentins
Pour les fêtes quelques florentins facile à faire et avec le reste de chocolat tempéré faire des mendiants.
Gâteau Mickey
Petit gâteau à thème : Mickey constitué d'un sponge cake, d'une ganache au chocolat et couverture chocolat.
Baptême floral, cake design
Une petite pièce montée florale, toute en délicatesse pour le baptême de 2 fillettes.
Sablés A L'ORANGE
Il vous faut : 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre , 1 oeuf, le zeste rapé d'une orange, 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique pour glacer : 80 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, le jus d'1/2 orange.
LINZER
Pour la réalisation de ces petits gâteaux , il vous faut : 250 g de farine, 125 g d'amandes moulues, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 pointe de couteau de girofle moulu, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 g de sucre en poudre, 1 cuillère.
Les florentins
Pour realiser ces petites douceurs (une vingtaine) il vous faut : 100g de crème fraiche entière liquide, 95 de sucre vanillé (sucre en poudre avec un sachet de sucre vanillé, 30g de miel, 60g d'amandes effilées , 125 g de fruits confits en petits morceaux.
Amuse bouche pain d'épice, foie gras et mangue
Recette du pain d'épice d'alsace : ingrédients : 200g de miel , 250g de farine complète, 1 sachet de levure ss phosphate (magasins bio) , 200 ml de lait, 2 oeufs, 80g de beurre , 130g de sucre vergeoise , 2 cuillère à café rase de 4 épices ou épices.
