Safran
986 recettes
Comme un pastaïoli
Je n'avais jamais entendu parler de ce plat avant de rencontrer mon ami Sébastien, cuisinier.
Pasta cake, veau et safran
Très bonne recette qui fera des heureux avec ce gâteau de pâtes du livre "Pasta cake, la meilleure invention depuis les pâtes", Les petits.
Tourte de coquilles St Jacques aux poireaux et safran de Jean-Jacques Prévôt
J'ai essayé de refaire une tourte que le chef JJ Prévôt nous avait fait découvrir au cours de mon atelier cuisine à La Mirande, en Avignon.
Paella de taureau
Pour changer de la Gardianne ou de la daube de taureau, j'ai cherché sur internet et j'ai trouvé cette recette originale chez Epicurien.
Cakes aux Saint Jacques et safran
Merci à pour son moule: Pour environ 10 cakes: (Source: "30 recettes de mini cakes " de Sylvie Aït-Ali): Dans un.
Croustillants aux fruits de mer safranés
J'ai proposé cette recette pour un repas de Noël, il y a quelques années.
Dos de cabillaud poché et St Jacques sur fondue de poireaux
Entre Noël et le jour de l'an, j'ai réalisé ce plat de Doria, à la fois léger, goûteux, facile à faire et festif.
Omelette aux safranés
Dans les Cévennes, en ramassant des châtaignes l'an dernier, je suis tombée sur une poignée de champignons.
Parmentier d'agneau et merguez aux pois chiches
J'ai réalisé la recette d'un "Cuisine et vins", et je me suis régalée avec des saveurs d'Orient, pour changer un peu du traditionnel hachis.
Terrine saumon chou, sauce moutarde safranée
Chez "Recettes pour tous", on trouve plein de bonnes idées, comme cette terrine.
Escalope de poisson, crème safranée
Voilà aujourd'hui une recette du livre "Le safran, l'or de vos plats", réalisable en 15' chrono, et très bonne.
Lapin aux aromates
Une recette très goûteuse et rapidement réalisée, du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire.
Paëlla
La Paëlla qui ne la connait pas? Un riz rond, du safran, des épices, du chorizo, des fruits de mer et du poulet et un peu de savoir faire pour ce plat typiquement espagnol.
Madeleines orange et miel de Yotam Ottolenghi
Un grand chef étranger qui s'attaque à une recette de notre patrimoine, la madeleine? Etonnant! mais ces Madeleines orange et miel entrent dans la cour des grands.
Quenelles à la crème safranée
"Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes": ça met l'eau à la bouche! Voici le titre d'un de mes livres de la collection.
Raviolis au citron de Menton, sauce au saumon et citron safranée
Quand on va à Menton, il faut absolument ramener de chez Luisa, des raviolis au citron de Menton.
Confiture de pêches blanches et safran
De nouveau une confiture, enfin plus exactement une “confi-pote” puisqu’elle est allégée en sucre.