C'est une salade en chaud froid comme j'aime en servir en cet entre saison.
Jusqu'à la découverte de cette recette, je n'aurais pas pensé cuire des pissenlits.
La salade de pissenlit est liée à l'arrivée du printemps.
En Lorraine, les pissenlits s?apprécient en salade rustique, avec lardons frits, aisément remplaçables dans notre cas par du tofu fumé, et croûtons.
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Corinnette Ingrédients : 240 g de fleurs de pissenlit 1500 g d'eau 2 oranges 750 g de sucre gélifiant spécial confiture Préparation : Cueillir les fleurs de pissenlits les laver avec un peu de vinaigre.
Pour la recette de la gelée de fleurs de pissenlits, elle est ici : http://cuisine.
Recette GELEE DE FLEURS DE PISSENLITS AU THERMOMIX proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi