Pilon

Pilon

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Les recettes de cuisine "Pilon" - page 30


Légumes crus

Légumes crus

Légumes en amuses-bouches: Prendre les légumes de saison, les dresser une fois nettoyés, lavés ou juste passés en vapeur et servir dans un verre accompagné d'une sauce froide de votre choix

Foyesse

Foyesse

La Foyesse aux Pralines Hummmm! c'est trop bon !!!!!!!!!!! Difficulté : Simple Pour une belle Foyesse de 6/8 personnes .

Riz au lait et pralines..

Riz au lait et pralines..

Riz au lait et pralines .

Olives Noires

Olives Noires

ATTENTION BIEN LIRE LES ETIQUETTES De retour de Nyons "Capitale de l'olives" je fait donc quelques courses en grandes surface, et là au rayon "Olives" je vois une étiquette qui me rapelle les supers olives de Nyons que j'ai dégusté et acheté là bas.

CURCUMA

CURCUMA

Le Curcuma: Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace originaire du sud de l'Asie.

GASPACHO

GASPACHO

GASPACHO DE TOMATE ET PASTEQUE Pour 4 personnes: Ebouillantez,500g de tomates "mures" d'origine FRANCE, 10 petites secondes, pelez les, épépinez et concasser-les.

Tablier de sapeur

Tablier de sapeur

L e TABLIER DE SAPEUR Le tablier de sapeur est une spécialité culinaire de la région Lyonnaise à base de gras-double (ou « bonnet nid d'abeille »).

Pop corn au reblochon

Pop corn au reblochon

Pop Corn au Reblochon et ciboulette Pour 4 personnes Ingrédients • 100 g de Reblochon • 100 g de grains de maïs • 2 c.

Courgette de Nice

Courgette de Nice

Courgettes de Nice farcies à la Féta.

Flan pâtissier

Flan pâtissier

En passant devant la vitrine d'une bonne boulangerie, j'ai vu des parts généreuses de flan pâtissier qui m'ont terriblement fait envie.

Apéritif Dînatoire

Apéritif Dînatoire

Une idée de préparation pour un apéritif dînatoire: Une bonne et " vrai" baguette de pain bien fraîche et coustillante et un peu de beurre battu, fleur de sel et du jambon.

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc: Difficulté: Assez simple Ingrédients 8 petits maquereaux ou lisettes, 10 cl de vin blanc sec , 10 cl de vinaigre de vin blanc, 10 cl d’eau, 1 carotte, 1 oignon, 1⁄2 cuillère de fleur de thym, 2 feuilles de laurier Sel et poivre.

OMBLE CHEVALIER

OMBLE CHEVALIER

Omble chevalier à la crème: Habiller le poisson, trempez l'omble dans 40cl de lait 1 h environ.

PATATE DOUCE

PATATE DOUCE

Panna cotta à la patate douce: Ingrédients: 10cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 cuillères à café de sucre cassonade 80g de patate douce 1g d'agar-agar une dizaine de fraises Préparation: Éplucher, et râper finement la patate douce.

Légumes d'accompagnement.

Légumes d'accompagnement.

La Petite COCOTTE PROVENCALE Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 cocottes : 1 aubergine, 1 courgette bien ferme, 2 tomates grappe, 1 oignon 1 boule de mozzarella (Bufflone), deux gousses d'ail, persil plat et du sel, poivre Préchauffer.

Burrata

Burrata

J'ai put voir et goûter ce fromage sous les Halles de Menton La Burrata est un fromage qui trouve ses origines au début du XX siècle dans la ville de Andria et qui a un aspect très séduisant.

Anchoïade

Anchoïade

L'Anchoïade et ses petits légumes mi-crus : Pour environ 4 personnes: Pour l'Anchoïade: 16 filets d'anchois au sel, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à potage de capres, 2 cuillères à potage d'olives vertes en purée, 10 à 12 cl d'huile d'olive, 1 c à café.

Chez le Père DURDU

Chez le Père DURDU

Restaurant à NANTUA 01 Chez " Le Père DURDU" Au bord du lac de Nantua Sympa, belle terrasse, bon acceuil, un service "très bien" et c'est rare.

Fraisier

Fraisier

Le Fraisier Juste pour montrer et surtout féliciter le travail d'un pur "Amateur" passionné de pâtisserie.

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